Vom New Yorker Werbejet ins Veneto: Wie Scavi & Ray entstand
Die Geschichte beginnt 1963 in New York. Joe Scavi und Carluccio Ray betreiben dort eine Werbeagentur mit Kunden aus der internationalen Fashion-Szene — gut vernetzt, erfolgreich, aber mit einer ungelösten Frage im Gepäck: Woher kommen sie eigentlich? Beide sind Italo-Amerikaner, deren Vorfahren im frühen 20. Jahrhundert aus dem Veneto nach Amerika ausgewandert waren. Als sie 1963 gemeinsam die Heimat ihrer Väter bereisen, landen sie in der Provinz Treviso — und bleiben. Sie erwerben ein Stück Land in den Hügeln zwischen Conegliano und Valdobbiadene, auf dem die Glera-Traube wächst, die damals noch schlicht Prosecco hieß. Aus diesem Entschluss entsteht die Marke Scavi & Ray.
Was die beiden Gründer aus der Werbewelt mitbringen, prägt die Marke von Anfang an: ein ausgeprägtes Gespür für Ästhetik, Positionierung und Anlass. Scavi & Ray taucht früh auf Fashion-Shows, Kunstevents und Red-Carpet-Veranstaltungen auf — nicht als Sponsor, sondern als selbstverständlicher Teil des Rahmens.
Glera, Hügellage und die Regeln der DOCG
Das Kerngebiet von Scavi & Ray liegt in der DOCG-Zone zwischen Conegliano und Valdobbiadene — einer Appellation, die seit 2009 offiziell als eigenständiges Herkunftsgebiet innerhalb des breiteren Prosecco-DOC-Gebiets anerkannt ist. Die Hügellagen des nördlichen Venetiens bieten der spät reifenden Glera-Traube die Bedingungen, die sie braucht: warme Sommer, kühle Nächte, kalkhaltige Böden. Die Proseccos mit Ursprungsbezeichnung entstehen nach klar definierten Qualitätsstandards, die von den Konsortien der Region kontrolliert werden. Spumante-Weine werden nach dem Metodo Martinotti mit zweiter Gärung im Drucktank erzeugt, was die feine, lebendige Perlage ergibt, die dem Stil des Hauses entspricht. Frizzante-Versionen mit sanfterer Mousseux entstehen nach demselben Prinzip, aber mit geringerem Kohlensäuredruck.
Prickelnde Klassiker, stille Weine, Aperitifs: das Sortiment im Überblick
Prosecco bleibt die Basis — in der DOC-Variante ebenso wie im Valdobbiadene DOCG Superiore, der gehobenen Appellation des Hauses. Daneben hat Scavi & Ray das Portfolio konsequent in Richtung des breiteren italienischen Lebensgefühls erweitert. Mit dem Ca' Scavi Lugana DOC am Gardasee kommt ein stiller Weißwein aus Turbiana-Trauben hinzu — ein ganz anderes Register als der Prosecco, mineralischer und körperreicher. Der Primitivo Salento IGT bringt den tiefen Süden Apuliens ins Sortiment. Ergänzt wird das Ganze durch Aperitif-Kreationen wie den Hugo Aperitivo und den Sprizz Aperitivo, durch Limoncello, eine alkoholfreie Schaumwein-Linie sowie durch Spumante-Editionen wie den Ice Prestige und den Luminoso — allesamt auf Anlass und Inszenierung ausgerichtet. Wer sich durch das Sortiment trinken möchte, findet mit dem Probierpaket einen direkten Einstieg in die gesamte Bandbreite der Marke.
