Ein sehr guter Tropfen
Ein fruchtiger aber auch trockener Rotwein. Schmeckt nach Pflaume und Tabak. Perekt zu einem Steak oder kräftige Pasta
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Gold
Perfecte Wijn 2021
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Biscardo Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC
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Biscardo Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC
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Biscardo Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC
Dieser Valpolicella Ripasso Superiore der Brüder Martin und Maurizio Biscardo ist intensiv und zeigt ein tiefes Rubinrot. Der Wein wird aus den typischen Veroneser Rotwein-Trauben Corvina, Molinara Trauben und Rondella gemacht. Ein Ripasso wird durch eine zweite Zugabe des zuckersüßen Mostes während des Fermentationsprozess hergestellt. Dadurch erhält der Ripasso alle Merkmale eines Amarone, nur nicht so opulent und tiefgründig wie bei einem Amarone. Er lässt sich einfacher und leichter geniessen.
Die Reifung des Biscardo Ripasso findet für zwölf Monate in 30 hl großen Fässern aus slawonischen Eiche statt um dann nocheinmal für einen Zeitraum von 6 Monaten in der Flasche in den Kellern der Domäne zureifen, bevor er auf dem Markt kommt.
Das Bouquet beim Biscardo Valpolicella Ripasso Classico Superiore ist reich und komplex, mit klaren Noten von Kirschen und Schokolade im Hintergrund. Der Geschmack ist trocken, weich mit einem vollen harmonischen Gleichgewicht. Der Abgang ist lang und angenehm.
Rebsorte
Corvina, Rondinella
Herkunft
Valpolicella, Italien
Geschmack
Trocken?
Alkohol
13,5 % Vol.
Trinktemperatur
16–18 °C
Inhalt
0,75 l
Herkunftsland
Italien
Herkunftsregion
Valpolicella
Rebsorte
Corvina, Rondinella
Weinfarbe
Rotwein
Jahrgang
2021
Alkoholgehalt
13,5 % Vol.
Passt zu
Pecorino, Wild, Lamm
Serviertemperatur?
16–18 °C
Verschlussart
Korken?
Abfüllmenge
0,75 l
Nährwerte pro 100 ml
Energie
364 kJ / 87 kcal
Fett
0 g
Fett, davon gesättigte Fettsäuren
0 g
Kohlenhydrate
0,2 g
Kohlenhydrate, davon Zucker
0,2 g
Eiweiß
0 g
Salz
0 g
Pflichtangaben & Handel
Allergene
Sulfite
Hersteller/Abfüller
Mabis
Inverkehrbringer
MABIS s.r.l.
MABIS s.r.l.
Via Avv. Ceola, 20
37047
San Bonifacio (Verona)
Italien
Artikelnummer
V02142
Bewertungen
5,0
Das Weingut
Biscardo – mehr als ein Weingut. Eine Familie, die seit über 140 Jahren in der Valpolicella lebt, arbeitet und liebt. Generation für Generation mit derselben Leidenschaft.
Im Mittelpunkt: die Appassimento-Methode. Geerntete Trauben werden wochenlang getrocknet – Wasser geht, Konzentration kommt. Das Ergebnis: Weine, die tiefer, voller, intensiver schmecken.
Ihr bekanntester Wein, der Neropasso: kraftvoll und harmonisch, mit dunklen Früchten und samtiger Wärme. Der Oropasso? Garganega trifft Chardonnay – ungewöhnlich, wunderbar.
Hier findest du Weine mit Geschichte. Von Familie, Handwerk und einer Region, die Außergewöhnliches hervorbringt.
San Bonifacio (Verona)biscardovini.com
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