Von der Übernahme zur modernen Pfälzer Adresse
Das Weingut Studier sitzt in Ellerstadt, einem kleinen Ort am Haardtrand im Herzen der Mittelhaardt – der Kernzone der Deutschen Weinstraße. Den entscheidenden Schritt machten Sibylle und Reinhard Studier, die den elterlichen Betrieb 1995 nach abgeschlossener Ausbildung übernahmen und in den folgenden Jahren konsequent ausbauten. Aus einem überschaubaren Familienbetrieb wurde ein Gut mit rund 40 Hektar Rebfläche, das heute von Reinhard Studier als Inhaber und Geschäftsführer gelenkt wird. Sein Antrieb: das Weingut als Teil eines Generationenvertrags weiterzuentwickeln – was die Weinberge heute tragen, soll auch künftigen Generationen noch etwas wert sein.
Biologisch aus Überzeugung, nicht aus Kalkül
Ellerstadt bringt ideale Voraussetzungen mit: rund 2.000 Sonnenstunden im Jahr, kühle Winde aus dem nahen Pfälzer Wald, der die Reben vor Extremen schützt, und eine bemerkenswerte Bodenvielfalt. Auf kurzen Distanzen wechseln Löss und Lehm, Kalkstein, roter und gelber Sandstein sowie Rheinkies – jede Parzelle bringt andere Bedingungen, jede Parzelle verlangt individuelle Aufmerksamkeit. Das Weingut bewirtschaftet diese Flächen biologisch, und das aus Überzeugung: „Echte Qualität entsteht nur durch naturnahes Arbeiten im Weinberg", bringt Reinhard Studier die Haltung des Hauses auf den Punkt. Die Trauben werden von Hand gelesen und schonend verarbeitet. Im modernen Keller trifft zeitgemäße Technik auf handwerkliche Sorgfalt – beides zusammen, nicht gegeneinander.
Drei Stufen, ein roter Faden: das akademische Sortiment
Das Sortiment des Weinguts folgt einem konsequenten Konzept, das zum Namen Studier passt wie Riesling zur Pfalz: Wer möchte, trinkt sich durch die akademischen Grade. Die Campus-Weine stehen für den frischen Einstieg – im Edelstahltank ausgebaut, mit klarer Fruchtaromatik, unkompliziert und trinkbereit. Die Bachelor-Weine legen eine Schippe drauf: vollmundigere Cuvées, mineralisch-elegante Rieslinge, Rotweine mit Barriquereifung. Wer tiefer geht, landet bei den Master-Weinen – im Holzfass, Barrique oder Tonneau ausgebaut, mit cremiger Textur und komplexen Aromen von Vanille bis dunkler Frucht. Im Sortiment finden sich Weißburgunder, Grauburgunder und Sauvignon Blanc ebenso wie verspielter Rosé und charaktervolle Cuvées – darunter das Sommersemester als feinherbe Sommerbegleiterin. Alle Weine tragen die Bio-Zertifizierung, viele sind zudem vegan ausgebaut.
