Optimaler Grauburgunder
Hervorragender Grauburgunder, gehaltvoll,wenig Säure
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Frankfurt Wine Trophy 2024
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Markus Pfaffmann Grauburgunder trocken
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Markus Pfaffmann Grauburgunder trocken
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Markus Pfaffmann Grauburgunder trocken
Achtung! Bei Pfaffmann gibt es neue Etiketten. Der Inhalt bleibt selbstverständlich unverändert hervorragend!
Vom Vater Karl Pfaffmann gegründet liegt das Können und das Geschick beim Weingut Markus Pfaffmann nun in den Händen des Sohnes Markus. Weißwein von Markus Pfaffmann ist kühl, meist trocken ausgebaut, mineralisch frisch und von allerbester Qualität.
Pfaffmann's Grauburgunder zeigt in der Nase Aromen nach reifen Äpfeln und Birnen mit einem Hauch Würze. Im Mund klar und straff, feinsaftige Frucht, die sich lang im Mund hält, besonders reife Kernobstfrucht, saftiger Körper mit Kraft und einem Hauch Cremigkeit, elegant mit jugendlicher Frische, tolle Balance, sehr animierend mit viel reifer Frucht im Nachhall.
Rebsorte
Grauburgunder
Herkunft
Pfalz, Deutschland
Geschmack
Trocken?
Alkohol
12 % Vol.
Trinktemperatur
8–10 °C
Inhalt
0,75 l
Herkunftsland
Deutschland
Herkunftsregion
Pfalz
Rebsorte
Grauburgunder
Weinfarbe
Weißwein
Jahrgang
2025
Alkoholgehalt
12 % Vol.
Säuregehalt?
6 g/l
Restsüße?
6,8 g/l
Geschmack
Trocken?
Passt zu
Fisch, Salat, Geflügel
Serviertemperatur?
8–10 °C
Ausbau?
Stahltank
Verschlussart
Schraubverschluss?
Abfüllmenge
0,75 l
Nährwerte pro 100 ml
Energie
364 kJ / 87 kcal
Fett
0 g
Fett, davon gesättigte Fettsäuren
0 g
Kohlenhydrate
0,7 g
Kohlenhydrate, davon Zucker
0,7 g
Eiweiß
0 g
Salz
0 g
Pflichtangaben & Handel
Allergene
Sulfite
Hersteller/Abfüller
Karl Pfaffmann
Inverkehrbringer
Weingut Karl Pfaffmann
Weingut Karl Pfaffmann
Nußdorfer Str. 2
76833
Walsheim
Deutschland
Artikelnummer
V05026-2025
Bewertungen
4,7
Gute Qualität zu gutem Preis
Ein fruchtig spritziger Wein mit wenig Säure. Sommer geeignet.
Ist unser Favorit als Weißwein.
Ist unser Favorit als Weißwein.
sehr guter Wein
ser guter Wein
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Schnelle Antworten
Wie schmeckt der Grauburgunder von Markus Pfaffmann?
Reife Äpfel und Birnen in der Nase, ein Hauch Würze. Am Gaumen straff und klar, mit saftiger Kernobstfrucht, einem leicht cremigen Körper und langem Nachhall. Trocken ausgebaut, mineralisch frisch — kein schwerer, butteriger Stil.
Wozu passt dieser Grauburgunder am besten?
Er ist vielseitig: gut zu hellem Fisch, Spargel, Geflügel und Salaten. Auch zu asiatischen Gerichten mit milder Würze funktioniert er gut, weil die frische Säure Fett und Umami ausbalanciert.
Bei welcher Temperatur sollte ich ihn servieren?
Am besten zwischen 8 und 10 °C. Zu warm serviert verliert er seine jugendliche Frische und Mineralik — also kurz vor dem Einschenken aus dem Kühlschrank nehmen, nicht länger.
Ist der Wein wirklich trocken, oder hat er Restsüße?
Er ist trocken ausgebaut. Die reife Frucht kann Süße andeuten, aber am Gaumen bleibt er klar und straff ohne merkliche Restsüße.
Wie lange kann ich den Wein lagern?
Als frischer, fruchtbetonter Weißwein aus dem Jahrgang 2025 trinkt er sich am besten in den nächsten zwei bis drei Jahren. Kühl und dunkel lagern, liegend wenn möglich.
Das Weingut
Walsheim, Südpfalz – Breitengrad 49°14'01", Längengrad 8°07'20". Hinter diesen Koordinaten liegt ein kleines Dorf, das kaum jemand auf Anhieb kennt, und genau das macht es interessant. Hier, zwischen Pfälzerwald und Rheinebene, baut das Weingut Karl Pfaffmann seine Trauben an – in einer Ecke der Pfalz, die mit viel Sonne, mildem Klima und tiefgründigen Böden gesegnet ist.
Die Südpfalz gehört zu den wärmsten Weinbauregionen Deutschlands. Das merkt man den Weinen an: Sie haben Körper, Reife und eine Direktheit, die keine langen Erklärungen braucht. Karl Pfaffmann nutzt dieses Potenzial und kehrt dabei immer wieder zu einem Grundgedanken zurück – Wein, der seinen Ort erzählt.
Walsheimkarl-pfaffmann.de
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