Walsheimer Silberberg Riesling Beerenauslese 0,375L

Eine Beerenauslese ist kein alltäglicher Wein – sie ist ein Versprechen. Das Versprechen auf Konzentration, Tiefe und eine Süße, die niemals aufdringlich wirkt, sondern getragen wird von allem, was ein großer Riesling mitbringt: lebendige Säure, mineralische Präzision und eine Aromenwelt, die ihresgleichen sucht.

Der Walsheimer Silberberg Riesling Beerenauslese von Karl Pfaffmann aus der Pfalz zeigt im Glas ein leuchtendes, brillantes Goldgelb – schon der erste Blick macht neugierig. In der Nase entfalten sich Aromen von überreifer Banane, frisch gebackenem Apfelkuchen und zarten Kräutern. Am Gaumen folgt eine dichte, elegante Komposition aus Apfel und Orange, unterlegt von dunklem Waldhonig. Was diese Beerenauslese besonders macht: die Säure. Sie hält die Süße in Balance, sorgt für Frische und gibt dem Wein Struktur und Spannung.

Die halbe Flasche mit 0,375 Liter ist die klassische Größe für Dessertweine – ideal dosiert für zwei Gläser in vollen Zügen.

Wann und wozu:

• Als Begleitung zu Blauschimmelkäse wie Roquefort oder Gorgonzola
• Zu fruchtigen Desserts, Crème brûlée oder Apfelstrudel
• Als Abschluss eines besonderen Menüs – pur, ohne Ablenkung
• Als durchdachtes Geschenk für Menschen, die Wein wirklich lieben

Der Gault Millau hat es auf den Punkt gebracht: Ausfälle sucht man bei Pfaffmann vergeblich. Diese Beerenauslese ist der beste Beweis dafür.