Vom Vater Karl Pfaffmann gegründet, liegt das Können und das Geschick beim Weingut Markus Pfaffmann nun in den Händen des Sohnes Markus. Weißwein von Markus Pfaffmann ist kühl, meist trocken ausgebaut, mineralisch frisch und von allerbester Qualität.
Die Einzellage Herrenberg befindet sich südlich von Walsheim in der Gemarkung Nussdorf. Die Böden dort bestehen überwiegend aus sandigem Lößlehm mit Kalkanteilen in den tieferen Schichten.
Die dort geernteten Trauben werden nach nur kurzer Maischestandzeit schonend gepresst und bei etwa 17° C kontrolliert im Edelstahltank vergoren. Dadurch kann sich die Frucht der Traube auch im Wein optimal entfalten und ganz unbeschwert präsentieren. Die Besonderheit in der sonst trockenen Riesling-Riege ist das schöne, dynamische Zusammenspiel zwischen Frische und dem etwas mehr an Fruchtsüße. Werden Sie zum bekennenden Halbtrocken Freund und vielleicht gelingt es uns gemeinsam, so manchen reinen „Trocken-Trinker“ zu bekehren.
Die grüngelbe Farbe kündigt schon die Aromatik von Sternfrucht, Kiwi, weißem Pfirsisch und leichter Mineralik an. Im Mund ist er dabei beeindruckend klar, frisch und mit schöner Länge.
"Sind Sie unentschlossen? Dann greifen Sie zu irgendeinem Wein von Markus Pfaffmann - Sie werden es nicht bereuen. Was dahergeholt klingt, ist Fakt: Ausfälle sucht man in diesem mit 60 Hektar nicht eben kleinen Betrieb vergeblich."
Gault Milau 2013
