Von Cazzano di Tramigna in den tiefen Süden Italiens
Die Geschichte hinter dem Namen ist eine Legende: Ein reisender Graf soll einst auf dem Plateau des Monte Crocetta gerastet haben, den Blick über das hügelige Val Tramigna schweifen lassen und dabei den leichten Duft von Most in der Nase gespürt haben – und beschlossen haben zu bleiben. Die Bewohner des Ortes nannten ihn fortan Conte di Campiano, den Grafen des Feldes. Dieser Geist – Ankunft, Verwurzelung, Begeisterung für ein Terroir – prägt bis heute die Marke, hinter der ein konkretes Familienunternehmen steht: Contri Spumanti, ansässig in Cazzano di Tramigna östlich von Verona. Luciano Contri, geboren 1938 ebendort, gründete seinen Weinbetrieb 1959, zunächst als Einzelunternehmen, das er 1980 in die heutige Contri Spumanti S.p.A. umwandelte. Heute leitet sein Sohn Paolo Contri das Unternehmen – ausgebildeter Önologe und verantwortlich für den strategischen Schritt nach Apulien.
Venetische Kellerkompetenz trifft apulisches Terroir
Contri Spumanti hatte sich über Jahrzehnte als bedeutender Schaumweinproduzent im Veneto einen Namen gemacht. Die Entscheidung, eine eigenständige Apulien-Kollektion zu entwickeln, folgte einer klaren Überzeugung: Bestimmte Weine lassen sich nicht imitieren – sie verlangen ihr Terroir. Die Trauben für die Conte-di-Campiano-Weine wachsen in und um Manduria, zwischen Tarent und Bari, auf kalkhaltigen Böden unter dem Einfluss zweier Meere. Primitivo, Negroamaro und weitere autochthone Sorten gedeihen hier unter Bedingungen, die intensive Frucht und natürliche Würze gleichzeitig ermöglichen. Die Lese erfolgt von Hand; strenge Ertragsregelungen der DOC- und DOCG-Appellationen – allen voran Primitivo di Manduria – setzen den Qualitätsrahmen bereits im Weinberg. Im Keller greift das Team um Paolo Contri auf kontrollierte Gärführung und, wo es dem Wein dient, auf Reifung im Eichenfass zurück. Die Riserva-Linie reift bis zu zwölf Monate im Barrique. Einen besonderen Platz nimmt die Appassimento-Methode ein: Negroamaro-Trauben aus der DOC-Region Salento werden nach der Lese behutsam getrocknet, verlieren dabei einen Teil ihres Wasseranteils, wodurch Zucker, Säuren und Aromen gezielt konzentriert werden.
Primitivo, Negroamaro und die Kunst der Konzentration
Das Sortiment von Conte di Campiano kreist um die beiden großen Rebsorten des apulischen Südens. Der Sessantuno (Sexaginta Unus) Primitivo di Manduria und die Primitivo di Manduria Riserva DOC Paolo e Carlo Classe 1966 zeigen, wie weit Primitivo zwischen satter Dunkelfrucht und strukturierter Tiefe spannen kann – die Riserva mit entsprechend längerem Fasslager. Der Cabernet Primitivo kombiniert eine internationale Rebsorte mit dem regionalen Charakter des Primitivo und arbeitet dabei mit Komplementäreffekten in Tannin und Aromatik. Das Flaggschiff im Bereich Süßwein ist der Appassimento Negroamaro Passito: konzentrierte Trockenfrucht, dunkle Würze, dichter Abgang – das Ergebnis der Appassimento-Methode in ihrer apulischen Ausprägung. Was alle Weine dieser Kollektion verbindet, ist der Anspruch, Süditalien nicht zu imitieren, sondern direkt abzubilden: reife dunkle Frucht, mediterrane Kräuter, Substanz im Abgang. Sie passen zu gegrilltem Lamm, gereiftem Pecorino oder kräftigen Schmorglästen – Küche, die Wärme und Charakter verträgt.
