I Tratturi Negroamaro

Dunkelrot mit violetten Reflexen im Glas — der I Tratturi Negroamaro von Feudi di San Marzano zeigt schon optisch, was Apulien kann: Kraft, Tiefe und mediterrane Wärme aus dem Salento.

Feudi di San Marzano gehört zu den prägenden Weingütern im Salento, dem südlichsten Zipfel des italienischen Stiefels. Die Rebsorte Negroamaro — wörtlich „schwarzbitter" — ist hier seit Jahrhunderten verwurzelt und gedeiht auf den eisenreichen, roten Sandsteinböden unter der intensiven apulischen Sonne zu ungewöhnlicher Reife und Tiefe. Der Name I Tratturi verweist auf die alten Viehtriebwege Apuliens, die sich durch die Landschaft ziehen — ein Hinweis auf die Verwurzelung dieses Weins in der lokalen Tradition.

In der Nase öffnet er sich mit Cassis, schwarzer Kirsche und dunklen Wildfrüchten, hinterlegt von würzigen Kräuteranklängen aus Thymian und mediterranem Macchia-Gebüsch. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und saftig: Die Tannine sind reif und rund, gut eingebunden in die Fruchtsubstanz, ohne zu stören. Der Abgang ist lang, leicht würzig, mit einem Hauch dunkler Beeren, der nachhallt.

• Speisen: Lamm aus dem Ofen, Pasta al ragù, gegrillte Merguez oder reifer Pecorino
• Temperatur: 16–18 °C
• Trinkfenster: jetzt bis 2027