Papale Linea Oro Primitivo di Manduria DOP

Primitivo di Manduria aus dem tiefsten Apulien – und in dieser Abfüllung von Varvaglione kommt die ganze Wucht und Wärme der Region klar zum Ausdruck, ohne dass der Wein schwerfällig wirkt.

Das Familienweingut Varvaglione wird seit 1921 in Leporano im Ionischen Hinterland betrieben. Für die Linea Oro greift der Betrieb auf seine ältesten Weinberge zurück – niedrige Erträge, alte Reben, tiefe Verwurzelung im kalkhaltigen Sandboden Manduriens. Das Ergebnis reift mindestens acht Monate im Barrique.

Im Glas zeigt der Wein dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase ist ausdrucksstark: reife Sauerkirsche, schwarze Johannisbeere, ein Hauch Tabak aus dem Holzausbau. Am Gaumen samtige Tannine, mittlere Säure, voller Körper – der Abgang ist lang und aromatisch, mit einer leicht würzigen Note zum Schluss.

Zur Flasche: Auf 16–18 °C servieren. Passt zu geschmortem Lammfleisch, Wildragù auf breiter Pasta oder gereiftem Pecorino. Wer ihn öffnen will, bevor er auf den Tisch kommt: ein, zwei Stunden Dekantieren lohnt sich.