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St. Daniel Blauburgunder Riserva

Blauburgunder aus Südtirol, als Riserva ausgebaut von der Kellerei Schreckbichl. Reife Kirsche, ein Hauch Vanille vom Holzfass, feine Tannine, langer Abgang. Passt zu Wildgerichten oder gereiftem Bergkäse.

Angebot19,90 €26,53 €/l 0,75 l

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Dirk WascherSenior Wine Consultant Wie möchtest du Dirk erreichen?
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St. Daniel Blauburgunder Riserva

Ein Blauburgunder von der Riserva-Kategorie, der zeigt, wie weit sich die Rebsorte in Südtirol entwickelt hat: dicht, würzig und mit dem samtigen Schliff, den nur längerer Fassausbau schenkt.

Die Kellerei Schreckbichl, auch als Colterenzio bekannt, hat ihren Sitz in Girlan bei Eppan und zählt zu den Vorreitern des Südtiroler Qualitätsweinbaus. Die Lage St. Daniel liegt auf kalkhaltigen, warmen Böden am Eppaner Hügel – ideal für Pinot Noir, der hier Struktur und Tiefe gewinnt, ohne seine Eleganz zu verlieren. Für die Riserva werden nur die besten Trauben selektiert und der Wein anschließend deutlich länger im Holzfass ausgebaut als die Basisversion.

Im Glas zeigen sich Sauerkirsche, getrocknete Walnussschale und ein Hauch Zimt, unterlegt von einer feinen Vanillenote aus dem Barrique. Am Gaumen wirkt der Wein saftig und dicht zugleich, die Tannine sind reif und samtig, der Abgang lang und leicht würzig. Serviertemperatur 16–17 °C, am besten eine halbe Stunde vor dem Trinken dekantiert.

Ein Wein für Geschmortes vom Kalb, Ente mit dunklen Kirschen oder gereiften Bergkäse – und für Abende, an denen ein bisschen mehr Zeit für den Wein bleibt.

Rebsorte Blauburger
Herkunft Südtirol, Italien
Geschmack Trocken
Alkohol 13,5 % Vol.
Trinktemperatur 14–16 °C
Inhalt 0,75 l
Herkunftsland Italien
Herkunftsregion Südtirol
Rebsorte Blauburger
Weinfarbe Rotwein
Jahrgang 2023
Alkoholgehalt 13,5 % Vol.
Säuregehalt 5,3 g/l
Restsüße 0,7 g/l
Geschmack Trocken

Die Kellerei

Kellerei Schreckbichl

Kellerei Schreckbichl steht für Südtiroler Weinkunst seit 1960. Damals schlossen sich 26 Weinbauern zusammen, um unabhängiger zu sein und ihre Weinberge gemeinsam noch besser bewirtschaften zu können. Aus dieser Idee ist über die Jahrzehnte eine Erfolgsgeschichte geworden: Heute zählt die Genossenschaft rund 300 Mitglieder, die gemeinsam etwa 300 Hektar Rebfläche bewirtschaften – zwischen 230 und 650 Metern Höhe, in einer der besten Lagen Südtirols.

Tradition und Moderne gehen hier Hand in Hand: sorgfältige Handarbeit im Weinberg, natürliche Bewirtschaftung und modernste Kellertechnik ergänzen sich zu einem Betrieb, der Verantwortung nicht nur predigt, sondern lebt – etwa mit eigener Photovoltaik und Wärmerückgewinnung im Keller. Diese Höhenlagen zwischen Alpenluft und mediterraner Wärme schenken den Trauben genau jene Frische und Reife, die Südtiroler Weine so besonders macht.

Im Sortiment finden sich Sauvignon Blanc, Chardonnay und Gewürztraminer ebenso wie Blauburgunder, Merlot und der einheimische Vernatsch – authentische Weine mit klarem regionalem Ausdruck. Schreckbichl ist damit weit mehr als eine Genossenschaft: Es ist ein Zusammenschluss mit Haltung, der zeigt, wie Gemeinschaft und Qualität sich gegenseitig stärken können.

Girlan/Eppancolterenzio.it

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