Lafóa Chardonnay

Der Lafóa Chardonnay ist die Antwort der Kellerei Schreckbichl auf die Frage, was Südtiroler Chardonnay leisten kann, wenn Lage und Handwerk zusammenpassen. Ein trockener Weißwein mit Tiefe und Struktur, der sich nicht hinter internationalen Vorbildern verstecken muss.

Die Kellerei Schreckbichl, auch als Colterenzio bekannt, hat ihren Sitz in Eppan an der Südtiroler Weinstraße. Die Weinberge liegen auf den sonnigen Terrassen zwischen Kalterer See und Bozner Becken, wo warme Tage und kühle Nächte den Trauben Reife und Frische zugleich schenken. Der Lafóa steht dabei für die Premiumlinie des Hauses, benannt nach einem historischen Ortsnamen der Region.

Im Glas zeigt sich der Chardonnay mit Noten von reifer Birne, Zitrusschale und einem Hauch gerösteter Nuss. Am Gaumen wirkt er cremig, aber nicht schwer, getragen von einer präzisen Säure, die für Länge im Abgang sorgt. Ein Weißwein mit Charakter, der Konzentration statt Lautstärke sucht.

Serviere ihn bei 10 bis 12 Grad zu gegrilltem Fisch, Risotto mit Steinpilzen oder gereiftem Bergkäse. Auch solo als Aperitif für einen ruhigen Abend macht er eine gute Figur.