Monticol Pinot Noir DOC Riserva

Der Monticol Pinot Noir Riserva von Terlan zeigt, was Alto Adige mit Burgunder-Reben kann: Tiefe statt Bravour, Eleganz statt Wucht.

Das Weingut Terlan ist eine der renommiertesten Genossenschaften Südtirols – seit 1893 in Terlan/Terlano ansässig, bekannt für konsequente Qualitätsselektion und lange Reifepotenziale. Die Lage Monticol liefert die Basis für diesen Riserva, der zu gleichen Teilen im großen Holzfass und im Barrique ausgebaut wurde. Diese Kombination erlaubt eine dosierte Sauerstoffzufuhr, ohne die sortentypische Finesse zu überlagern.

Im Glas leuchtet er rubinrot mit hellem Rand. Die Nase öffnet sich mit Himbeere und Walderbeere, dazu ein Hauch gerösteter Kirsche und dezente Holzwürze. Am Gaumen zeigt er das für Südtiroler Pinot Noir typische Wechselspiel aus seidenem Tannin und straffer Säure – schlank im Körper, dabei erstaunlich präsent im Abgang.

Am besten bei 16–17 °C serviert. Passt zu Wildlachsfilet mit Pilzrisotto, Rehmedaillons, reifem Taleggio oder Pasta mit Trüffel. Wer ihn jetzt öffnet, bekommt einen zugänglichen, fruchtbetonten Charakter – mit zwei bis drei Jahren Keller entwickelt er mehr Komplexität.