Vorberg Pinot Bianco DOC Riserva

Der Vorberg ist Terlans Flaggschiff unter den Weißburgundern – ein Riserva, der zeigt, was Pinot Bianco in Südtirol leisten kann, wenn er Zeit und die richtige Lage bekommt.

Weingut Terlan produziert seit 1893 in der gleichnamigen Gemeinde nördlich von Bozen. Die Genossenschaft zählt zu den renommiertesten Südtirols und ist vor allem für ihre langlebigen Weißweine bekannt. Der Vorberg stammt aus einer hochgelegenen Steillage oberhalb von Terlan – kühle Nächte, viel Sonne tagsüber, karge Porphyr- und Quarzböden. Diese Bedingungen verlangsamen die Reife und konzentrieren die Aromen.

Im Glas zeigt er reife Birne, gelben Apfel und einen Hauch Bienenwachs, unterlegt von einer dezenten Holznote aus dem Barriquereifung. Der Körper ist dicht und vollmundig, die Säure eingebunden und cremig – kein Adrenalinschub, sondern ein langer, getragener Abgang mit leichter Mandelnote. Ein Weißwein, der sich nicht beeilt.

Trinktemperatur: 12–14 °C. Trinkfenster: jetzt bis 2030. Passt zu Kalbsmedaillons mit Steinpilzen, reifem Bergkäse oder einem cremigen Risotto mit weißem Trüffel.