Cantina Terlan Lagrein DOC

Lagrein ist Südtirols eigene Rotweinrebsorte — und die Cantina Terlan gehört zu den Genossenschaften, die zeigen, was daraus werden kann. Dieser Wein ist kein schwerer Schwergewichtsboxer, sondern ein zugänglicher, sensorisch interessanter Alltagsbegleiter.

Die Cantina Terlan wurde 1893 gegründet und zählt heute zu den renommiertesten Genossenschaften Südtirols. Rund um den Ort Terlan, nördlich von Bozen, profitieren die Reben von alpinem Klima, viel Sonne und kühlen Nächten — ideale Bedingungen für Struktur und Aromentiefe.

Der Lagrein vergärt im Edelstahlbehälter bei kontrollierter Temperatur, durchläuft den biologischen Säureabbau und reift anschließend knapp zwölf Monate in großen Holzfässern. Das Ergebnis: ein tiefes, dichtes Rubinrot im Glas. In der Nase zeigen sich Zedernholz, Assam-Tee und ein Hauch schwarzem Pfeffer. Am Gaumen folgen dunkle Beeren und Veilchen, getragen von samtig weichen Tanninen und einem anhaltend angenehmen Abgang.

Trinkempfehlung: Am besten bei 16–18 °C servieren. Passt gut zu Südtiroler Speck, Lammkoteletts vom Grill oder einem kräftigen Pasta-Ragù. Auch pur zum Feierabend macht er seine Sache.