Cantina Terlan Lunare Gewürztraminer

Der Lunare ist Cantina Terlans Antwort auf die Frage, was Gewürztraminer kann, wenn er konsequent zu Ende gedacht wird: aromatisch aufgeladen, trocken ausgebaut, mit echtem Biss im Abgang.

Cantina Terlan zählt zu den renommiertesten Genossenschaften Südtirols — gegründet 1893, heute bekannt für Weißweine mit außergewöhnlichem Reifepotenzial. Der Lunare repräsentiert die Spitze des Gewürztraminer-Programms: Die Trauben kommen aus den besten Lagen rund um Terlan, wo der Porphyr-Boden für Struktur und Mineralität sorgt.

Im Glas öffnen sich Rose, Lychee und Orangenschale — das typische Aromenprofil der Sorte, hier aber mit klarer Linie statt Schwere. 50 % Ausbau im Tonneau (500 l), 50 % im Edelstahltank, zehn Monate Lagerung auf der Feinhefe: Das erklärt die cremige Textur und den langen, leicht würzigen Abgang mit einer frischen Bitterkeit im Finish. Kein Wein, der sich aufdrängt — eher einer, der sich öffnet.

• Speisenbegleitung: Foie gras, würziger Blauschimmelkäse, asiatische Küche mit Ingwer und Koriander
• Temperatur: 10–12 °C