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Der beste Rosè, den ich je getrunken habe.
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Pierpaolo Pecorari Rosè Rosalba Venezia Giulia
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Pierpaolo Pecorari Rosè Rosalba Venezia Giulia
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Pierpaolo Pecorari Rosè Rosalba Venezia Giulia
Ein Roséwein, der sich nicht hinter blassen Sommerweinen versteckt: Der Rosalba von Pierpaolo Pecorari hat Substanz, Frucht und Charakter.
Pecorari bewirtschaftet sein Weingut im Venezia Giulia, dem nordöstlichen Zipfel Italiens, wo adriatisches Klima auf alpine Einflüsse trifft. Die Region ist bekannt für aromatisch intensive Weine — und der Rosalba spiegelt das wider. Die Cuvée aus Cabernet Franc, Refosco und Merlot verbindet die würzige Tiefe der lokalen Rebsorte Refosco mit der Fruchtfülle des Merlot und der eleganten Struktur des Cabernet Franc.
Im Glas zeigt sich reife Aprikose und Pfirsich, unterlegt von einem feinen Hauch Honig. Der Gaumen ist vollmundig für einen Rosé, mit angenehmer Frische und einem sauberen, leicht fruchtigen Abgang.
- Temperatur: 10–12 °C serviert
- Speisen: Gegrillter Lachs, leichte Pasta mit Garnelen, Antipasti-Platten oder Ziegenkäse
- Anlass: Sommerabend auf der Terrasse, aber auch als Begleiter zu einem entspannten Abendessen
Rebsorte
Cabernet Sauvignon, Merlot, Refosco
Geschmack
Trocken?
Alkohol
12,5 % Vol.
Trinktemperatur
11 °C
Inhalt
0,75 l
Passt zu
Salat, Meeresfrüchte, Aperitif
Serviertemperatur?
11 °C
Ausbau?
Stahltank
Verschlussart
Korken?
Abfüllmenge
0,75 l
Nährwerte pro 100 ml
Energie
364 kJ / 87 kcal
Fett
0 g
Fett, davon gesättigte Fettsäuren
0 g
Kohlenhydrate
0,2 g
Kohlenhydrate, davon Zucker
0,2 g
Eiweiß
0 g
Salz
0 g
Pflichtangaben & Handel
Allergene
Sulfite
Hersteller/Abfüller
Pierpaolo Pecorari
Inverkehrbringer
Azienda Agricola Pierpaolo Pecorari
Azienda Agricola Pierpaolo Pecorari
via Nicolo Tommaseo 36/C
34070
San Lorenzo Isontino (GO)
Italien
Artikelnummer
V02063
Bewertungen
5,0
top
top
Floraler, leichter und fruchtiger Rosé
Passt super bei den wärmeren Temperaturen. Eisgekühlt ein toller Genuss!
Grandioser Rose Wein
Grandioser Wein. Absolut empfehlenswert.
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Wie schmeckt der Rosalba — ist das ein leichter Sommerrosé?
Eher nicht. Die Cuvée aus Cabernet Franc, Refosco und Merlot gibt dem Rosalba mehr Körper als ein typischer Blass-Rosé: reife Aprikose und Pfirsich, ein feiner Honigton, vollmundiger Gaumen mit angenehmer Frische. Kein Wein für Strohhalm-Trinker, aber auch kein schwerer Roter.
Ist der Rosalba trocken?
Ja, er ist trocken ausgebaut — im Stahltank, was die Fruchtaromen sauber hält und keine Holznoten einbringt. Der leicht fruchtige Abgang kommt von der Reife der Trauben, nicht von Restzucker.
Wozu passt der Rosalba am besten?
Gegrillter Lachs, Pasta mit Garnelen oder eine Antipasti-Platte sind klassische Begleiter. Auch zu Ziegenkäse oder Geflügel macht er eine gute Figur — überall dort, wo ein Weißwein zu leicht und ein Rotwein zu viel wäre.
Bei welcher Temperatur sollte ich ihn servieren?
10–12 °C — also gut gekühlt, aber nicht eiskalt. Zu kalt verliert er die Aprikosen- und Pfirsichnoten; zu warm wirkt der Alkohol plump. Eine Stunde im Kühlschrank vor dem Öffnen reicht in der Regel.
Wie lange ist eine angebrochene Flasche haltbar?
Verschlossen und im Kühlschrank aufbewahrt hält er sich nach dem Öffnen zwei bis drei Tage gut. Danach lässt die Frucht merklich nach — am besten nicht zu lange warten.
Das Weingut
Das kleine, aber feine Weingut von Pierpaolo Pecorari liegt in der bezaubernden Region zwischen dem Meer und den Bergen in der Region Friaul-Julisch Venetien.
Das am linken Ufer des Flusses Isonzo liegende Weingut „Azienda Agricola Pierpaolo Pecorari“ wurde im Jahre 2007 offiziell als Biobetrieb zertifiziert und umfasst ca. 30 ha Rebfläche. Genau aus diesem Grund vermarktet P.P. seine Weine nicht als Massenware, sondern ist bedacht, dem Weingenießer die Liebe zu seinen Weinen zu vermitteln.
San Lorenzo Isontino (GO)pierpaolopecorari.it
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