Kiefer Schmetterlinge im Bauch Rosé feinherb

Er schmeckt fruchtig und frisch, mit einer Restsüße, die man spürt, ohne dass sie den Wein dominiert. Feinherb liegt bei Rosé zwischen dem knochentrockenen Typ und dem klar süßen Stil. Du bekommst Saftigkeit und Trinkfluss, aber keinen klebrigen Eindruck.

Mit 12,5 % vol. hat er genug Körper, um nicht dünn zu wirken, bleibt aber leicht im Auftritt. Viele Rosés vom Kaiserstuhl und aus anderen deutschen Regionen sind entweder streng trocken oder deutlich süß. Dieser sitzt bewusst dazwischen. Wer ihn gekauft hat, lobt ihn als frischen, fruchtigen Sommerwein, der nicht süß wirkt und sich gut als Mitbringsel eignet.

Als Aperitif funktioniert er, weil Frucht und Frische schon ohne Speisen gefallen. Gäste, die sonst zu leichteren Weinen greifen, finden hier einen unkomplizierten Einstieg in den Abend.

Zu Salat passt er, weil die feine Restsüße ein Dressing mit Essig oder Zitrone abrundet und die Säure des Weins dagegenhält. Bei Antipasti wie Schinken, Oliven oder eingelegtem Gemüse bringt er Frucht gegen das Salzige und Würzige.

Besonders gut passt er zu Party und Buffet. Er ist vielseitig, trinkt sich leicht und überfordert keine Speise. Im Sommer auf der Terrasse ist er die naheliegende Wahl, aber auch bei einem geselligen Abend im Winter schmeckt er.

Wenn du den Stil variieren möchtest, helfen diese Roséweine bei der Auswahl:

• Kiefer Spätburgunder Rosé QbA trocken stammt vom selben Erzeuger und aus derselben Region, ist aber trocken. Er ist die bessere Wahl, wenn du weniger Süße magst.
• Kiefer Tanz auf dem Vulkan Rotling feinherb ist ebenfalls feinherb und kommt vom Kaiserstuhl, ist aber ein Rotling aus Muskateller, Rivaner, Regent, Spätburgunder und Muscaris. Greif zu ihm, wenn du einen anderen Rebsortenmix probieren willst.
• Wachtenburg Spätburgunder Rosé halbtrocken 1,0L kommt von den Wachtenburg Winzern aus der Pfalz und ist halbtrocken. Er passt zu dir, wenn du es etwas süßer magst und eine andere Region kennenlernen möchtest.