Kiefer Spätburgunder Herrenbuck trocken

Der Herrenbuck ist eine der markanten Lagen am Kaiserstuhl — und Kiefer zeigt hier, was Lösslehm über vulkanischem Untergrund aus dem Spätburgunder herausholen kann.

Das Weingut Kiefer aus Bötzingen bewirtschaftet seine Kaiserstühler Lagen seit Generationen. Die Kombination aus mineralreichem Lösslehm und dem vulkanischen Basaltuntergrund des Kaiserstuhls sorgt für konzentrierte, strukturierte Rotweine mit klarer Herkunftsprägung.

Im Glas zeigt er ein sattes Rubinrot. In der Nase Sauerkirsche und Brombeere, dazu ein dezenter Hauch Erde und rote Beeren. Am Gaumen mittlerer Körper, samtige Tannine, frische Säure — und ein anhaltender, leicht würziger Abgang, der die vulkanische Mineralik des Bodens spiegelt.

Am besten zwischen 16 und 18 °C serviert. Passt gut zu Entenbrust mit Kirschen, Rinderbraten, Linsengerichten oder mittelreifem Käse wie Münster. Auch als unkomplizierter Begleiter an langen Abenden mit Freunden eine gute Wahl.