Pierpaolo Pecorari Sauvignon Blanc Venezia Giulia

Ein Sauvignon Blanc aus Friaul — einer Region, die für aromatische Weißweine mit alpiner Frische und mediterraner Reife bekannt ist. Pecoraris Interpretation zeigt, warum Venezia Giulia zu den spannendsten Weißwein-Adressen Italiens zählt.

Das Weingut Pierpaolo Pecorari liegt im Collio-nahen Flachland des Friaul, wo kontinentale Kühle und adriatische Wärme aufeinandertreffen. Diese klimatische Spannung schlägt sich direkt ins Glas: Die Nächte bleiben kühl genug, um Säure und Aromatik zu erhalten — tagsüber reift die Frucht vollständig.

In der Nase Pfirsich, frische Minze und ein Hauch weißer Johannisbeere. Am Gaumen mittelgewichtig mit lebendiger Säure, die den Wein schlank und trinkfreudig hält. Abgang mit leicht würziger, kräutrigen Note — typisch für Sauvignon aus norditalienischen Lagen.

• Speisen: Ziegenkäse, gegrillter Spargel, Linguine mit Venusmuscheln, leichte Risotti
• Temperatur: 10–12 °C
• Anlass: Sommerabend, Aperitivo, unkomplizierter Begleiter durch ein mehrgängiges Menü