Trocken

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Trockene Weine liegen weiterhin voll im Trend. Insbesondere die trockenen Schaumweine erfreuen sich großer Beliebtheit. Trockener Wein enthält höchstens 4 Gramm Restzucker pro Liter – bei entsprechend hoher Säure bis zu 9 Gramm. Das Ergebnis schmeckt klar und geradlinig: Die Frucht bleibt im Vordergrund, ohne dass Süße sie überdeckt. Deshalb ist trocken der meistgekaufte Stil in Deutschland und die sichere Wahl zum Essen.

Von Riesling und Grauburgunder über Sauvignon Blanc bis zu Spätburgunder, Primitivo und Tempranillo: Unsere trockenen Weine decken alle Farben und Herkünfte ab. Frische Weißweine passen zu Fisch und Gemüse, kräftige Rotweine zu Braten, Wild und gereiftem Käse.

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1200 Produkte

89

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Portugal

Alentejo

Roupeiro

Aliestre ONE White 2024

Aliestre Vineyards

14,90 €

0,75 l

19,87 €/l

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Girlan Pinot Bianco 2025

Kellerei Girlan

Mineralisch & fein

10,90 €

0,75 l

14,53 €/l

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I Muri Bianco Puglia 2025

Vigneti del Salento 4.2

Vollmundig & cremig

ab 5,85 €

6,99 €

0,75 l

7,80 €/l

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Ellermann-Spiegel Weißburgunder Gutswein 2025

Ellermann-Spiegel 5.0

Frisch & spritzig

6,90 €

0,75 l

9,20 €/l

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Pfaffmann Riesling QbA trocken 1,0 Liter 2025

Karl Pfaffmann 5.0

Mineralisch & fein

6,20 €

1 l

6,20 €/l

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Kiefer Grauburgunder Kabinett trocken 2025

Kiefer 5.0

Frisch & spritzig

7,95 €

0,75 l

10,60 €/l

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Cantina Terlan Chardonnay 2025

Cantina Terlan

14,95 €

0,75 l

19,93 €/l

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Philipp Kuhn Sauvignon Blanc Tradition trocken 2025

Weingut Philipp Kuhn

Aromatisch & fruchtig

11,95 €

0,75 l

15,93 €/l

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Kaisermantel Chardonnay trocken 2025

Dr. Köhler 4.5

7,95 €

0,75 l

10,60 €/l

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Monserito Gavi del Comune di Gavi 2025

Tenuta Carretta

Frisch & spritzig

12,95 €

0,75 l

17,27 €/l

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Kaisermantel Rosé trocken 2025

Dr. Köhler 4.7

Zart & frisch

7,95 €

0,75 l

10,60 €/l

Nährwerte

92

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Italien

Lugana

Turbiana di Lugana

Lugana Ottella DOC Venetien 2025

Cantina Ottella

Frisch & spritzig

13,49 €

0,75 l

17,99 €/l

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Matthias Gaul Le Blanc secco Pompette

Matthias Gaul

7,95 €

0,75 l

10,60 €/l

Nährwerte

89

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Sella & Mosca Vermentino di Sardegna DOC, strohgelbe Weißweinflasche mit grünen Reflexen, sardisches Weingut

Italien

Sardinien

Vermentino

Sella & Mosca Vermentino di Sardegna DOC 2025

Sella & Mosca 4.8

8,90 €

0,75 l

11,87 €/l

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Künstler Herrnberg Riesling Erste Lage trocken 2024

Weingut Künstler

Mineralisch & fein

16,67 €

0,75 l

22,23 €/l

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Wachtenburg Pfalz Rosé trocken 1,0L 2025

Wachtenburg Winzer 4.3

4,95 €

1 l

4,95 €/l

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Girlan Platt Riegl Pinot Bianco 2025

Kellerei Girlan

13,90 €

0,75 l

18,53 €/l

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Delheim Chenin Blanc 2025

Delheim 5.0

8,95 €

0,75 l

11,93 €/l

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Vesevo Beneventano Falanghina 2025

Vesevo 4.0

6,95 €

0,75 l

9,27 €/l

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Wachenheimer Riesling trocken 2025

Wachtenburg Winzer 5.0

5,45 €

0,75 l

7,27 €/l

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Grauburgunder QbA trocken "Hand in Hand" 2025

Hand in Hand 4.8

12,27 €

0,75 l

16,36 €/l

Nährwerte

Gold

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Philipp Kuhn Laumersheimer Riesling Vom Kalksteinfels trocken

Deutschland

Pfalz

Riesling

Philipp Kuhn Laumersheimer Riesling Vom Kalksteinfels trocken 2025

Weingut Philipp Kuhn

14,95 €

0,75 l

19,93 €/l

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Aromatisch & fruchtig

7,50 €

0,75 l

10,00 €/l

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Girlan Chardonnay 2025

Kellerei Girlan

Vollmundig & cremig

11,90 €

0,75 l

15,87 €/l

Nährwerte

Nach Rebsorte

Aglianico Albariño Aligoté Arinto Arneis Auxerrois Bacchus Barbera Blauburger Blaufränkisch Bourboulenc Cabernet Blanc Cabernet Franc Cabernet Sauvignon562 Callet Cannonau Carignan Carmenère Carricante Catarratto Chardonnay675 Chenin Blanc Cinsault Clairette Códega Colombard Complexa Cortese Corvina Dolcetto Dornfelder Elbling Falanghina Fiano Folle Blanche Friulano Frühburgunder Gaglioppo Gamay Garganega Gelber Muskateller Gewürztraminer Glera Graciano Grauburgunder Grechetto Greco Grenache185 Grenache Blanc Grenache Gris Grillo Groppello Gros Manseng Grüner Veltliner Gutedel Inzolia Kerner Lagrein Lambrusco Lemberger Loureiro Macabeo Malbec Malvasia Nera Manto Negro Marsanne Marselan Marzemino Melon de Bourgogne Merlot293 Monastrell Monica di Sardegna Montepulciano Moscatel Moscato Moscato d'Alessandria Müller-Thurgau Muscadelle Muskateller Muskattrollinger Nebbiolo Negroamaro Nerello Mascalese Nero d`Avola Nero di Troia Palomino Fino Parellada Passerina Pecorino Pedro Ximenez Petit Manseng Petit Verdot Pinot Bianco Pinot Blanc Pinot Grigio Pinot Gris Pinot Meunier Pinot Nero Pinotage Portugieser Prensal Blanc Primitivo Rabigato Refosco Regent Ribolla Gialla Riesling610 Rondinella Roussanne Sagrantino Sangiovese159 Sauvignon Blanc259 Scheurebe Semillon Silvaner Souvignier Gris Spätburgunder466 St. Laurent Syrah Tempranillo Tinta Barroca Torrontés Touriga Franca Touriga Nacional Trapiche Varietals Trebbiano Trebbiano di Lugana Trepat Trollinger Verdejo Vermentino Vernatsch Viognier Weißburgunder Welschriesling Xarello Zinfandel Zweigelt

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Schnelle Antworten

Was bedeutet „trocken" bei Wein genau?

Trockener Wein enthält höchstens 4 Gramm Restzucker pro Liter — bei hoher Säure bis zu 9 Gramm. Das Ergebnis schmeckt geradlinig: Die Frucht kommt direkt, ohne dass Süße sie abfedert oder überdeckt.

Woran erkenne ich einen guten trockenen Weißwein?

Ein guter trockener Weißwein wirkt ausgewogen: Die Säure trägt ihn, ohne zu stechen, die Frucht bleibt klar definiert, und der Abgang hält an. Flache oder wässrige Textur ist ein Zeichen für mangelnde Reife oder zu frühe Lese.

Welche trockenen Rotweine passen zu welchen Gerichten?

Leichtere trockene Rotweine wie Spätburgunder harmonieren mit Geflügel und Pilzgerichten. Kräftigere Sorten wie Cabernet Sauvignon oder Grenache brauchen Braten, Wild oder gereiften Käse.

Worin unterscheidet sich ein trockener Weißwein von einem trockenen Rotwein beim Servieren?

Trockene Weißweine servierst du gekühlt zwischen 8 und 12 °C — so bleibt die Frische erhalten. Trockene Rotweine entfalten ihr Aroma besser bei 14 bis 18 °C; zu warm verlieren sie Struktur und wirken alkoholisch.

Ist trocken immer die richtige Wahl zum Essen?

Für die meisten Speisen ja — trockene Weine konkurrieren nicht mit den Aromen auf dem Teller. Ausnahme: sehr scharfe oder stark süßsaure Gerichte, bei denen ein leicht restsüßer Wein besser ausgleicht.

Was unterscheidet trockene Schaumweine wie Brut von anderen Stilrichtungen?

„Brut" bedeutet weniger als 12 Gramm Restzucker pro Liter — der Schaum wirkt frisch und straff. „Extra Brut" oder „Brut Nature" gehen noch weiter Richtung null Gramm und betonen Mineralik statt Frucht. Beide passen gut als Aperitif oder zu Meeresfrüchten.

Trocken

Trockene Weine liegen weiterhin voll im Trend. Insbesondere die trockenen Schaumweine erfreuen sich großer Beliebtheit. Trockener Wein enthält höchstens 4 Gramm Restzucker pro Liter – bei entsprechend hoher Säure bis zu 9 Gramm. Das Ergebnis schmeckt klar und geradlinig: Die Frucht bleibt im Vordergrund, ohne dass Süße sie überdeckt. Deshalb ist trocken der meistgekaufte Stil in Deutschland und die sichere Wahl zum Essen.

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Neue Funktionen 24. Okt 2026

24. Okt 2026

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