Kaisermantel Chardonnay trocken
Kaisermantel Chardonnay trocken
Ein Chardonnay, der auf Frische und Substanz setzt – klar strukturiert, cremig im Mund, mit einem animierenden Zug bis in den Abgang.
Dr. Köhler steht für handwerklich sorgfältig gemachte Weine aus Deutschland. Der Kaisermantel Chardonnay zeigt, was die Rebsorte im kühleren Klima leisten kann: keine Überreife, stattdessen Präzision und Dichte.
In der Nase reife Birne und ein Hauch Ananas, dabei kühl und frisch gehalten. Im Mund entwickelt der Wein eine dichte, kompakte Saftigkeit – cremige Textur, ein Zug Extraktsüße, der aber nie schwer wirkt, und eine dezente Mineralität im Hintergrund. Der Abgang ist länger als man erwarten würde: animierend, lebendig, mit guter Substanz.
Trinkempfehlung: Serviere ihn bei 10–12 °C. Passt gut zu Hähnchenbrust mit Kräuterbutter, Pasta mit Sahnesauce, gebratenem Kabeljau oder einem reifen Brie. Auch als unkomplizierter Aperitif mit etwas Brot und Oliven macht er eine gute Figur.
Dr. Köhler
Dr. Köhler macht Weine, wie er selbst ist: bodenständig, direkt und voller Lebensfreude. Das rheinhessische Weingut steht für Weine, die sich nicht verstellen – die immer zeigen, woher sie kommen und was sie sind.
Das Sortiment folgt einer klaren Logik: Bronze für die Gutsweine, Silber für die Ortsweine, Gold für die Lagenweine – und ein bisschen Farbe für die Konzeptweine, die einfach Spaß machen sollen. So weißt du immer, was dich erwartet.
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