Trocken

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Trockene Weine liegen weiterhin voll im Trend. Insbesondere die trockenen Schaumweine erfreuen sich großer Beliebtheit. Trockener Wein enthält höchstens 4 Gramm Restzucker pro Liter – bei entsprechend hoher Säure bis zu 9 Gramm. Das Ergebnis schmeckt klar und geradlinig: Die Frucht bleibt im Vordergrund, ohne dass Süße sie überdeckt. Deshalb ist trocken der meistgekaufte Stil in Deutschland und die sichere Wahl zum Essen.

Von Riesling und Grauburgunder über Sauvignon Blanc bis zu Spätburgunder, Primitivo und Tempranillo: Unsere trockenen Weine decken alle Farben und Herkünfte ab. Frische Weißweine passen zu Fisch und Gemüse, kräftige Rotweine zu Braten, Wild und gereiftem Käse.

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1237 Produkte

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Frankreich

Languedoc-Roussillon

Cuvée

Domaine de Montrose Rosé 2023

Domaine de Montrose

11,07 €

0,75 l

14,76 €/l

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Borgogno Barolo Liste 2016

Borgogno

109,00 €

0,75 l

145,33 €/l

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Bibi Graetz Colore 2020

Bibi Graetz

309,77 €

0,75 l

413,03 €/l

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Seckinger Weißburgunder vom Kalkstein 2022

Seckinger

11,33 €

0,75 l

15,11 €/l

Nährwerte

90

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Karl Pfaffmann Knöringer Hohenrain Weißburgunder

Deutschland

Pfalz

Weißburgunder

Karl Pfaffmann Knöringer Hohenrain Weißburgunder 2022

Karl Pfaffmann

12,75 €

0,75 l

17,00 €/l

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Kirchner Weissburgunder "Stadtmauer" QbA trocken 2023

Kirchner

8,49 €

0,75 l

11,32 €/l

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Landgraf Weissburgunder Qualitätswein trocken "Naturbursche" 2023

Landgraf

9,65 €

0,75 l

12,87 €/l

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Weingut In den Zehn Morgen Kreuznacher Grauer Burgunder 2021

Weingut In den Zehn Morgen

13,89 €

0,75 l

18,52 €/l

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Grauer Burgunder 2023

Ziereisen

16,06 €

0,75 l

21,41 €/l

Nährwerte

94

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Deutschland

Baden

Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc Fumé 2023

Landerer

28,63 €

0,75 l

38,17 €/l

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Winzergenossenschaft Jechtingen-Amoltern Rivaner Qualitätswein troc...

Winzergenossenschaft Jechtinge...

6,63 €

0,75 l

8,84 €/l

Nährwerte

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Ungarn

Blaufränkisch

Tüzkö Blaufränkisch 2019

Tüzkö

7,24 €

0,75 l

9,65 €/l

Nährwerte

90

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Villa Raiano Bosco Satrano Fiano di Avellino DOCG

Italien

Kampanien

Fiano

Villa Raiano Bosco Satrano Fiano di Avellino DOCG 2019

Villa Raiano

29,99 €

0,75 l

39,99 €/l

Nährwerte

Silver

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Moulin-à-Vent Clos de Rochegrès Château des Jacques DOPPELMAGNUM in HK

Frankreich

Beaujolais

Gamay

Moulin-à-Vent Clos de Rochegrès Château des Jacques DOPPELMAGNUM in HK 2020

Château des Jacques

210,64 €

3 l

70,21 €/l

Nährwerte

90

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Bosco del Merlo Sauvignon Blanc Turranio DOC Friuli

Italien

Veneto

Sauvignon Blanc

Bosco del Merlo Sauvignon Blanc Turranio DOC Friuli 2023

Bosco del Merlo

14,49 €

0,75 l

19,32 €/l

Nährwerte

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Deutschland

Ahr

Blanc de Noir Spätburgunder QW Ahr 2025

Weingut Nelles

13,70 €

0,75 l

18,27 €/l

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Steinberger Riesling trocken VDP Ortswein 2024

Kloster Eberbach

13,37 €

0,75 l

17,83 €/l

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Bickel-Stumpf Thüngersheimer Johannisberg Silvaner Qualitätswein t...

Bickel-Stumpf

23,55 €

0,75 l

31,40 €/l

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Sauvignon Blanc Wairau Valley 2025

Villa Maria

17,90 €

0,75 l

23,87 €/l

Nährwerte

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Österreich

Thermenregion

Rasslerin Rotgipfler 2024

Weingut Krug

17,78 €

0,75 l

23,71 €/l

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Rings Ungstein Weilberg Riesling GG 2021

Rings

61,78 €

0,75 l

82,37 €/l

Nährwerte

93

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Ökonomierat Rebholz Siebeldinger Riesling vom Buntsandstein

Deutschland

Pfalz

Riesling

Ökonomierat Rebholz Siebeldinger Riesling vom Buntsandstein 2023

Ökonomierat Rebholz

35,31 €

0,75 l

47,08 €/l

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Weissburgunder Einzigacker 2023

Dreissigacker

118,93 €

0,75 l

158,57 €/l

Nährwerte

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Österreich

Chardonnay

Tement Morillon Muschelkalk 2022

Tement

26,46 €

0,75 l

35,28 €/l

Nährwerte

Nach Rebsorte

Aglianico Albariño Aligoté Arinto Arneis Auxerrois Bacchus Barbera Blauburger Blaufränkisch Bourboulenc Cabernet Blanc Cabernet Franc Cabernet Sauvignon548 Callet Cannonau Carignan Carmenère Carricante Catarratto Chardonnay661 Chenin Blanc Cinsault Clairette Códega Colombard Complexa Cortese Corvina Dolcetto Dornfelder Elbling Falanghina Fiano Folle Blanche Friulano Frühburgunder Gaglioppo Gamay Garganega Gelber Muskateller Gewürztraminer Glera Graciano Grauburgunder Grechetto Greco Grenache182 Grenache Blanc Grenache Gris Grillo Groppello Gros Manseng Grüner Veltliner Gutedel Inzolia Kerner Lagrein Lambrusco Lemberger Loureiro Macabeo Malbec Malvasia Nera Manto Negro Marsanne Marselan Marzemino Melon de Bourgogne Merlot292 Monastrell Monica di Sardegna Montepulciano Moscatel Moscato Moscato d'Alessandria Müller-Thurgau Muscadelle Muskateller Muskattrollinger Nebbiolo Negroamaro Nerello Mascalese Nero d`Avola Nero di Troia Palomino Fino Parellada Passerina Pecorino Pedro Ximenez Petit Manseng Petit Verdot Pinot Bianco Pinot Blanc Pinot Grigio Pinot Gris Pinot Meunier Pinot Nero Pinotage Portugieser Prensal Blanc Primitivo Rabigato Refosco Regent Ribolla Gialla Riesling596 Rondinella Roussanne Sagrantino Sangiovese154 Sauvignon Blanc250 Scheurebe Semillon Silvaner Souvignier Gris Spätburgunder456 St. Laurent Syrah Tempranillo Tinta Barroca Torrontés Touriga Franca Touriga Nacional Trapiche Varietals Trebbiano Trebbiano di Lugana Trepat Trollinger Verdejo Vermentino Vernatsch Viognier Weißburgunder Welschriesling Xarello Zinfandel Zweigelt

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Schnelle Antworten

Was bedeutet „trocken" bei Wein genau?

Trockener Wein enthält höchstens 4 Gramm Restzucker pro Liter — bei hoher Säure bis zu 9 Gramm. Das Ergebnis schmeckt geradlinig: Die Frucht kommt direkt, ohne dass Süße sie abfedert oder überdeckt.

Woran erkenne ich einen guten trockenen Weißwein?

Ein guter trockener Weißwein wirkt ausgewogen: Die Säure trägt ihn, ohne zu stechen, die Frucht bleibt klar definiert, und der Abgang hält an. Flache oder wässrige Textur ist ein Zeichen für mangelnde Reife oder zu frühe Lese.

Welche trockenen Rotweine passen zu welchen Gerichten?

Leichtere trockene Rotweine wie Spätburgunder harmonieren mit Geflügel und Pilzgerichten. Kräftigere Sorten wie Cabernet Sauvignon oder Grenache brauchen Braten, Wild oder gereiften Käse.

Worin unterscheidet sich ein trockener Weißwein von einem trockenen Rotwein beim Servieren?

Trockene Weißweine servierst du gekühlt zwischen 8 und 12 °C — so bleibt die Frische erhalten. Trockene Rotweine entfalten ihr Aroma besser bei 14 bis 18 °C; zu warm verlieren sie Struktur und wirken alkoholisch.

Ist trocken immer die richtige Wahl zum Essen?

Für die meisten Speisen ja — trockene Weine konkurrieren nicht mit den Aromen auf dem Teller. Ausnahme: sehr scharfe oder stark süßsaure Gerichte, bei denen ein leicht restsüßer Wein besser ausgleicht.

Was unterscheidet trockene Schaumweine wie Brut von anderen Stilrichtungen?

„Brut" bedeutet weniger als 12 Gramm Restzucker pro Liter — der Schaum wirkt frisch und straff. „Extra Brut" oder „Brut Nature" gehen noch weiter Richtung null Gramm und betonen Mineralik statt Frucht. Beide passen gut als Aperitif oder zu Meeresfrüchten.

Trocken

Trockene Weine liegen weiterhin voll im Trend. Insbesondere die trockenen Schaumweine erfreuen sich großer Beliebtheit. Trockener Wein enthält höchstens 4 Gramm Restzucker pro Liter – bei entsprechend hoher Säure bis zu 9 Gramm. Das Ergebnis schmeckt klar und geradlinig: Die Frucht bleibt im Vordergrund, ohne dass Süße sie überdeckt. Deshalb ist trocken der meistgekaufte Stil in Deutschland und die sichere Wahl zum Essen.

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Neue Funktionen 24. Okt 2026

24. Okt 2026

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