Cigalus Blanc

Cigalus Blanc ist ein eleganter, trockener Weißwein aus dem Languedoc in Südfrankreich, produziert von Gérard Bertrand auf der Domaine de Cigalus. Die Cuvée besteht aus einer Mischung von Chardonnay, Sauvignon Blanc und Viognier, die auf biologisch bewirtschafteten Böden im mediterranen Klima gedeihen.

Im Glas zeigt sich ein strahlendes, helles Goldgelb. Die Nase ist vielschichtig und aromatisch mit Noten von Zitrus, Pfirsich, Aprikose, exotischen Früchten sowie dezenter Vanille, Butter und leichtem Toast aus dem Eichenfässerausbau. Am Gaumen wirkt der Cigalus Blanc vollmundig, cremig und doch klar, mit gut eingebetteter Säure, elegantem Schmelz und einem langen, nachhaltig‑fruchtigen Finale.

Alkoholgehalt liegt bei etwa 13,5–14,5 % Vol.; der Wein wird ideal bei 10–12 °C serviert. Er eignet sich hervorragend zu Fisch, Meeresfrüchten, milden Käsesorten, Poultry mit Sahnesauce oder leichten, mediterranen Gerichten und ist sowohl für frühen Genuss als auch über ein bis zwei Jahre Lagerung gedacht.