Leiselheimer Chardonnay Qualitätswein trocken "Schwarze Erde"

Ein Chardonnay mit Substanz: Die „Schwarze Erde" aus Leiselheim zeigt, was Kaiserstühler Vulkanboden aus einer klassischen Burgundsorte herausholen kann – komplex, trocken, mit echtem Biss.

Weingut Landerer arbeitet im südlichen Kaiserstuhl, wo tiefgründige Vulkanböden (Löss, Basalt) den Weinen mineralische Spannung mitgeben. Der Name „Schwarze Erde" verweist direkt auf diesen Ursprung. Chardonnay hat hier eine lange Tradition – die warmen Hänge bringen vollreife Trauben, der Boden sorgt für die nötige Struktur.

Im Glas: In der Nase Röstnoten, etwas Baumrinde und reife Quitte, dazu exotische Anklänge von Papaya und Kürbis. Am Gaumen feinsaftig mit festem Körper und deutlichem Rückgrat. Reife Birne und Papaya treffen auf Holzwürze und einen leichten Rauch. Der Wein wirkt sehr trocken, fast adstringierend – das ist kein Makel, sondern Ausdruck von Ernsthaftigkeit. Im Abgang mineralische Salzigkeit, Würze und reife Quitte mit guter Länge.

• Temperatur: 12–14 °C
• Speisen: Kalbsbries, gebratener Kabeljau mit Beurre blanc, Geflügel in Rahmsauce, gereifter Comté
• Trinkfenster: jetzt bis 2028