Oberrotweiler Henkenberg Chardonnay

Wer Chardonnay kennt, weiß: Zwischen flacher Butterware und echter Lagentiefe liegen Welten. Der Oberrotweiler Henkenberg von Landerer gehört klar zur zweiten Kategorie.

Das Weingut Landerer sitzt in Vogtsburg-Oberrotweil am Kaiserstuhl – einem der wärmsten und trockensten Weinbaugebiete Deutschlands. Vulkanische Verwitterungsböden aus Löss und Basalt prägen die Lage Henkenberg und geben dem Chardonnay eine unverwechselbare mineralische Grundspannung, die selbst nach Jahren im Glas noch spürbar ist.

In der Nase zeigt er reife gelbe Birne, weißen Pfirsich und einen Hauch gerösteter Mandel – dezent, aber präsent. Am Gaumen wirkt er dicht und cremig, ohne schwer zu werden: Die Säure hält den Wein lebendig, der Abgang trägt eine feine Würze und einen salzigen Nachhall, der typisch für Kaiserstühler Lagen ist.

• Speisenbegleitung: Kalbsmedaillons mit Morchelsauce, Jakobsmuscheln, gereifter Gruyère
• Trinktemperatur: 12–14 °C
• Trinkfenster: Jetzt bis 2029