Brut

Brut bezeichnet Schaumwein mit weniger als 12 Gramm Dosage pro Liter und ist damit der meistverkaufte Stil bei Champagner, Sekt, Crémant und Cava. Die geringe Restsüße lässt Säure und Hefeton im Vordergrund stehen.

Typisch sind Zitrus, grüner Apfel, Brioche und geröstete Mandel – je länger das Hefelager, desto deutlicher die Backnote. Brut passt zum Aperitif ebenso wie zu Austern, Sushi und gebratenem Fisch und bleibt über ein ganzes Menü hinweg trinkbar.

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Brut

Brut bezeichnet Schaumwein mit weniger als 12 Gramm Dosage pro Liter und ist damit der meistverkaufte Stil bei Champagner, Sekt, Crémant und Cava. Die geringe Restsüße lässt Säure und Hefeton im Vordergrund stehen.

Typisch sind Zitrus, grüner Apfel, Brioche und geröstete Mandel – je länger das Hefelager, desto deutlicher die Backnote. Brut passt zum Aperitif ebenso wie zu Austern, Sushi und gebratenem Fisch und bleibt über ein ganzes Menü hinweg trinkbar.

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