Feinherb

Feinherb ist kein amtlich definierter Begriff, sondern eine Angabe deutscher Winzer für Weine, die geschmacklich zwischen trocken und halbtrocken liegen. Der Restzucker bleibt spürbar, wird aber von der Säure getragen – der Wein wirkt herb im Abgang, nicht süß.

Den Stil prägt vor allem der Riesling von Mosel, Nahe und Rhein: Apfel, Pfirsich und ein salziger Schieferton. Feinherbe Weine sind der Kompromiss für Runden, in denen die einen trocken und die anderen fruchtig trinken – und ein verlässlicher Begleiter zu Curry, Sushi und Räucherfisch.