Von der Cave d'Eguisheim zur Nummer eins im Elsass
Die Geschichte von Wolfberger beginnt 1902 in Eguisheim, einem der ältesten Winzerorte des Elsass, wenige Kilometer südlich von Colmar. Damals schlossen sich die örtlichen Winzerfamilien zusammen und gründeten eine der ersten Winzergenossenschaften der Region – unter dem Namen Cave d'Eguisheim. Der Zusammenschluss war eine Antwort auf die wirtschaftlich schwierige Lage des elsässischen Weinbaus zu Beginn des 20. Jahrhunderts: gemeinsam keltern, gemeinsam vermarkten, gemeinsam standhalten.
Der entscheidende Aufbruch kam in den 1970er Jahren. Eine neue Winzergeneration trieb Qualität und Markenaufbau konsequent voran – und legte damit den Grundstein für den Namen Wolfberger. 1976 war ein Doppelgeburtsjahr: Die Appellation Crémant d'Alsace wurde per Dekret offiziell anerkannt, und Wolfberger etablierte seine Marke genau in diesem Moment. Kein Zufall – denn die Genossenschaft hatte bereits 1972 die ersten Versuche zur Flaschengärung elsässischer Weine unternommen und damit die Grundlage für die gesamte Appellation gelegt. Heute ist Wolfberger die führende Weinmarke des Elsass und in mehr als 50 Ländern präsent.
1.200 Hektar, rund 400 Winzerfamilien, ein klares Nachhaltigkeitsbekenntnis
Rund 400 Winzerfamilien bewirtschaften heute gemeinsam etwa 1.200 Hektar Rebfläche – das entspricht rund acht Prozent des gesamten elsässischen Weinbaugebiets. Die Parzellen verteilen sich über fast 100 Kilometer von Nord bis Süd, mit Produktionsstätten in Eguisheim, Colmar, Orschwihr und Dambach-la-Ville. Diese Streuung über beide Départements ermöglicht ein breites Spektrum an Bodentypen und Mikroklimata: Granit, Kalkstein, Löss, vulkanischer Sandstein.
Nachhaltigkeit ist bei Wolfberger kein Marketingversprechen, sondern dokumentierter Standard. Das Haus ist nach ISO 9001, ISO 22000 und ISO 50001 zertifiziert. Biozertifizierte Flächen sind seit mehr als 15 Jahren fester Bestandteil des Betriebs. Die Genossenschaft versteht sich als Wegbereiter einer agroökologischen Landwirtschaft, mit Fokus auf Bodengesundheit, Artenvielfalt und schrittweiser Reduktion von Pflanzenschutzmitteln.
Crémant als Herzstück, Gewürztraminer als Charakterkopf
Wolfberger produziert alle sieben klassischen Rebsorten des Elsass: Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris, Pinot Blanc, Muscat, Sylvaner und Pinot Noir. Das Portfolio reicht von leichten Einstiegsweinen bis zu Grands Crus aus rund 15 klassifizierten Lagen – darunter der Hengst, einer der gewichtigsten Grand-Cru-Standorte des Elsass, bekannt für kalkreichen Mergelboden und die Fähigkeit, Gewürztraminer mit außergewöhnlicher Tiefe und Lagerfähigkeit hervorzubringen.
Das Rückgrat des Hauses sind die Crémants. Als Mitbegründer der Appellation stellt Wolfberger heute rund die Hälfte aller elsässischen Schaumweine her. Die traditionellen Cuvées liegen mindestens 16 Monate auf der Hefe, sortenreine Abfüllungen mindestens 18 Monate – deutlich über dem gesetzlichen Minimum. Einzelne Prestige-Cuvées reifen sogar 36 Monate in der Flasche, was der Perlage Feinheit und dem Abgang Cremigkeit gibt. Ob Brut, Demi-Sec, Rosé oder der verspielt-frische ICE Papillon für den Aperitif auf Eis: die Crémant-Linie ist die konsequenteste Interpretation dessen, was das Elsass an Schaumwein kann.
