Mit 20 Jahren übernommen, in vier Jahrzehnten zur Mosel-Referenz geworden
Als Markus Molitor 1984 das Familienweingut am Wehlener Klosterberg übernahm, war er gerade zwanzig Jahre alt — und das Erbe, das er antrat, wog doppelt. Acht Generationen hatten die Familie an der Mittelmosel verwurzelt; die Weinberge, die er übernahm, umfassten damals gerade einmal 1,5 Hektar. Sein Ziel war klar: lagentypische Rieslinge keltern, die an die große Epoche der Moselprädikatsweine anknüpfen — Weine mit Herkunft, Tiefe und dem Potenzial zu reifen. Aus dieser Ausgangslage entstand durch beharrliche Arbeit, gezielte Zukäufe von Grand-Cru-Lagen und kompromisslose Qualitätsorientierung eines der größten privaten Weingüter der Mosel. Heute bewirtschaftet das Gut rund 100 Hektar Steillagen zwischen Brauneberg und Traben-Trarbach sowie — seit 2001 — weitere Lagen an der Saar.
Handarbeit im Steilhang, Spontangärung im Schieferkeller
Die Weinberge des Weinguts liegen ausnahmslos in Steillagen — teils so steil, dass jede Arbeit von Hand erledigt werden muss. Rund 94 Prozent der Rebfläche trägt Riesling, der Rest entfällt auf Pinot Noir und Pinot Blanc. Viele der Parzellen sind mit alten, teils ungepfropften Reben bestockt. Eine späte Lese mit mehrfacher Selektion hält die Erträge bewusst niedrig; geerntet wird ausschließlich von Hand, in mehreren Durchgängen.
Im Keller setzt Markus Molitor auf Natürlichkeit: Alle Weine vergären spontan mit Umgebungshefen — überwiegend in großen Holzfässern (Fuder, 1.000 bis 3.000 Liter). Reinzuchthefen, Schönungsmittel und Enzyme kommen nicht zum Einsatz. Anschließend liegen die Weine monatelang auf der Feinhefe, was ihnen Schmelz, Textur und Komplexität gibt. Der dreistöckige Gewölbekeller des Gutshauses ist in den Schiefer gehauen und hält konstant kühle Temperaturen bei hoher Luftfeuchtigkeit — optimale Bedingungen für eine langsame, natürliche Entwicklung.
Riesling in jeder Reifestufe — und ein Kapselsystem als Orientierung
Das Sortiment spannt den vollen Bogen des Mosel-Rieslings: von knochentrocken bis edelsüß, von klassischem Kabinett bis zur seltenen Trockenbeerenauslese. Dazu kommen Pinot Noir und Weißweine aus Pinot Blanc. Was alle Weine verbindet, ist die Herkunft aus dokumentierten Spitzenlagen — Erdener Treppchen, Ürziger Würzgarten, Zeltinger Himmelreich und Wehlener Sonnenuhr gehören zu den bekanntesten Adressen im Portfolio — sowie die Spannung aus schiefermineralischer Frische und Fruchttiefe.
Zur Orientierung im breiten Sortiment hat das Weingut ein farbiges Kapselsystem etabliert: Weiße Kapsel steht für trockene Weine, grüne für feinherbe Abfüllungen, goldene für fruchtsüße und edelsüße Prädikate. Im Shop findest du Weine aus drei dieser Kategorien — vom schlanken Kabinett mit lebhafter Säure bis zur goldgekrönten Spätlese mit dichter Frucht. Falstaff kürte Markus Molitor 2014 zum Winzer des Jahres; 2015 erhielten mehrere seiner Auslesen 100-Punkte-Bewertungen des Wine Advocate — ein bis dahin für die Mosel einmaliges Ergebnis.
