Graacher Himmelreich Riesling Spätlese feinherb

Der Graacher Himmelreich steht für das, was die Mosel in ihrer reinsten Form kann: Riesling mit Tiefe, Spannung und dieser unverwechselbaren Mineralität, die der Schiefer dem Boden hier seit Jahrmillionen einschreibt. Markus Molitor hat aus dieser Lage einen Spätlese-Riesling im feinherben Stil gekeltert — das bedeutet: spürbare Restsüße, die aber von einer lebhaften Säure in Schach gehalten wird, sodass der Wein nie schwer oder klebrig wirkt.

Das Weingut Markus Molitor in Wehlen gehört zu den renommiertesten Adressen der Mittelmosel. Molitor bewirtschaftet Steillagen mit teils sehr alten Reben, arbeitet konsequent im Keller und hat sich einen Ruf für präzise, lagerfähige Rieslinge aufgebaut, die den Charakter der jeweiligen Einzellage klar herausarbeiten. Das Graacher Himmelreich — eine der großen Lagen zwischen Bernkastel und Wehlen — liefert dafür ideale Voraussetzungen.

Im Glas zeigt der Wein Aromen von weißem Pfirsich, Aprikose und frischer Zitrusschale, unterlegt von einem feinen Schiefermineral. Am Gaumen wirkt er saftig, die Süße trägt, die Säure zieht den Abgang lang und frisch durch. Trinktemperatur: 8–10 °C. Passt gut zu asiatischer Küche mit leichter Schärfe, zu Ziegenkäse oder zu gegrilltem Lachs mit Senf-Dill-Sauce.