Haus Klosterberg Chardonnay

Chardonnay von der Mosel — das klingt ungewohnt, ist aber bei Markus Molitor konsequent gedacht. Das Weingut aus Bernkastel-Wehlen zählt zu den bekanntesten Adressen an der Mittelmosel und ist vor allem für seine Riesling-Steillagen bekannt. Dass Molitor auch Chardonnay anbaut, zeigt den Anspruch: Rebsorten, die auf den Schieferböden der Mosel Spannung entwickeln, statt nur die Erwartung zu erfüllen.

Der Haus Klosterberg Chardonnay zeigt sich trocken und geradlinig. In der Nase helle Frucht — weißer Pfirsich, reife Birne — mit einer dezenten mineralischen Linie im Hintergrund. Am Gaumen frische Säurestruktur, mittlerer Körper, kein Gewicht, das aufdrängt. Der Abgang ist klar und anhaltend, mit einem leichten Zug Zitrusschale.

Gut zu Geflügel in heller Sauce, zu Risotto mit Kräutern oder zu mildem Ziegenkäse. Trinktemperatur: 10–12 °C. Ein Alltagswein mit Herkunft im Rücken — für den Abend unter der Woche genauso wie für einen unkomplizierten Tisch mit Freunden.