Ürziger Würzgarten Spätlese - goldene Kapsel

Eine dichte Spätlese aus einer der markantesten Steillagen der Mosel. Die goldene Kapsel steht im Farbsystem von Markus Molitor traditionell für natursüße Prädikatsweine und kündigt einen Riesling mit enormem Reifepotenzial an.

Gewachsen im Ürziger Würzgarten, wurzeln die alten Rebstöcke hier tief im roten Vulkangestein und Schiefer. Das Weingut am Wehlener Klosterberg bewirtschaftet diese extremen Hänge in kompromissloser Handarbeit. Nach einer späten Lese und einer strengen Selektion der Beeren gärt der Most spontan und ohne Zugabe von Hilfsmitteln im großen Holzfass. Dieser traditionelle Ausbau gibt dem Wein die nötige Ruhe, um seinen komplexen Lagencharakter zu entwickeln.

Im Glas offenbart sich ein klares Profil mit feiner Schieferwürze und Aromen von reifem Pfirsich. Am Gaumen entfaltet die Spätlese eine üppige Frucht. Die Restsüße wirkt dabei nicht schwer, sondern wird von einer delikaten Mineralität und einer verspielten Säurestruktur eingefangen, bevor sie in einen langen Abgang übergeht.

Serviere diesen Riesling bei 8 bis 10 °C. Er begleitet gereiften Blauschimmelkäse, fruchtige Desserts mit Aprikose oder asiatische Currys mit feiner Ingwer-Schärfe hervorragend.