Brauneberger Klostergarten Pinot Noir

Der Brauneberger Klostergarten Pinot Noir von Markus Molitor zeigt, was die Mosel jenseits von Riesling kann: ein schlanker, präziser Spätburgunder aus einer der bekanntesten Lagen des Mittelmosel-Dorfes Brauneberg.

Markus Molitor gehört zu den prägenden Namen der Mosel. Sein Weingut in Wehlen bewirtschaftet über 100 Hektar Steillagen, darunter Spitzenparzellen in Zeltingen, Wehlen und Bernkastel. Der Klostergarten in Brauneberg liefert Trauben mit einem eigenständigen Charakter: Die Schieferböden prägen auch diesen Rotwein mit einer mineralischen Grundspannung, die man von der Mosel kennt.

Im Glas zeigt sich Kirsche, Himbeermark und ein Hauch Veilchen, unterlegt von feiner Würze und einem Anflug von Zedernholz. Die Tannine sind seidig, die Säure belebt ohne zu stechen, der Abgang bleibt lang und klar. Typisch für Molitors Handschrift: Eleganz vor Extraktion.

Am besten bei 16–17 °C serviert. Passt zu Lachsforelle mit Kräuterbutter, Entenbrust auf Linsen oder mildem Ziegenkäse. Auch als Begleiter zu einem unkomplizierten Abendessen unter der Woche macht er eine gute Figur.