Extra Brut

Extra Brut steht für 0 bis 6 Gramm Dosage pro Liter – deutlich weniger Zucker als bei Brut. Ohne die ausgleichende Süße zeigt der Schaumwein sein Grundmaterial ungeschminkt: Wer so abfüllt, braucht reifes Lesegut und langes Hefelager.

Das Ergebnis schmeckt straff und mineralisch, mit Zitrus, Kreide und feiner Hefewürze. Extra Brut ist die Wahl für Austern, Sashimi und Ceviche – und für alle, denen klassischer Brut noch zu weich ist.

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Extra Brut

Extra Brut steht für 0 bis 6 Gramm Dosage pro Liter – deutlich weniger Zucker als bei Brut. Ohne die ausgleichende Süße zeigt der Schaumwein sein Grundmaterial ungeschminkt: Wer so abfüllt, braucht reifes Lesegut und langes Hefelager.

Das Ergebnis schmeckt straff und mineralisch, mit Zitrus, Kreide und feiner Hefewürze. Extra Brut ist die Wahl für Austern, Sashimi und Ceviche – und für alle, denen klassischer Brut noch zu weich ist.

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