Xinomavro

Xinomavro — der große Rotwein Nordgriechenlands

Xinomavro gilt als eine der bedeutendsten Rotweinsorten Griechenlands — tanninreich, säurebetont und mit bemerkenswertem Reifepotenzial. Bei Vinoscout findest du aktuell einen Wein aus dieser Sorte, den Alpha Estate Xinomavro Hedgehog aus Makedonien, ab 17,99 Euro.

Herkunft & Charakter

Die Sorte stammt aus Makedonien im Norden Griechenlands, wo das kontinentale Klima mit heißen Sommern und kühlen Nächten für Struktur und Frische sorgt. Der Name bedeutet sinngemäß „saure Schwarze" — ein Hinweis auf die ausgeprägte Säure und die dunkle Beerenfrucht, die Xinomavro kennzeichnen. Im Glas zeigen sich Aromen von getrockneter Tomate, Olive, schwarzer Kirsche und Gewürzen wie Oregano oder schwarzem Pfeffer. Die Tannine sind fest, aber mit etwas Luft oder Reife gut eingebunden. Stilistisch wird Xinomavro oft mit Nebbiolo verglichen: beide Sorten verlieren im Glas früh die Farbe, gewinnen aber mit den Jahren an Komplexität.

Passt zu

• Lammkeule mit Kräutern der Mittelmeerküche
• Geschmortes Rindfleisch oder Ossobuco
• Reifer Hartkäse wie Graviera oder Pecorino
• Auberginengerichte und herzhafte Tomatensoßen

Xinomavro kaufen bei Vinoscout

Wenn du griechischen Rotwein jenseits der bekannten Sorten suchst, ist Xinomavro ein lohnender Einstieg. Der Alpha Estate Hedgehog zeigt, was Makedonien kann — strukturiert, charaktervoll und mit genug Tiefe für den Keller wie für den Tisch.