Esgana Cão
Suchst du eine spannende Alternative zum klassischen Aperitif? Der Taylor's Chip Dry Port ist genau das Richtige, wenn du es gerne trocken magst. Durch eine spezielle Herstellungsweise, bei der Weindestillat erst spät hinzugefügt wird, bewahrt dieser Port eine überraschende Frische und saftige Säure. Im Glas schimmert er in einem hellen Goldgelb und verströmt nussige Aromen mit feinen Holznoten. Er ist lebendig, unkompliziert und macht sich hervorragend zu einem entspannten Abend auf dem Balkon. Ein wunderbarer Begleiter, der zeigt, wie vielfältig Portwein sein kann.Filter
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Best Wine - Yorkshire Evening Post 2004
Prämiert von Yorkshire Evening Post
Andere Rebsorten
Esgana Cão – die robuste Seele des Douro-Tals
Esgana Cão gehört zu den alten, charakterstarken Rebsorten des Douro-Tals und ist im deutschsprachigen Raum kaum bekannt – zu Unrecht. Bei Vinoscout findest du aktuell einen Portwein mit dieser Sorte, ab 18,95 Euro.
Herkunft & Charakter
Die Sorte stammt aus Portugal, wo sie seit Jahrhunderten im Douro-Tal angebaut wird. Ihr Name – übersetzt etwa „Hundewürger" – verweist auf die ausgeprägte Säure und Adstringenz, die sie in trockenen Weinen zeigt. Im Portwein, wo Restzucker und Reifung diese Kanten abmildern, entfaltet Esgana Cão eine ganz eigene Spannung: frische Zitrusnoten, ein mineralischer Unterton und eine lebendige Struktur, die dem Wein Länge und Halt gibt. Als Bestandteil von Weißportwein-Cuvées bringt sie Frische und Kontur, die weichere Sorten allein nicht liefern könnten.
Passt zu
- Gesalzene Mandeln und Oliven als Aperitif
- Heller Fisch, etwa Kabeljau oder Seezunge
- Reifer Hartkäse wie Manchego oder Pecorino
- Tonic Water auf Eis als langer Drink im Sommer
Esgana Cão kaufen bei Vinoscout
Wenn du einen Portwein suchst, der abseits der bekannten Pfade liegt und echten Charakter mitbringt, ist unser aktuelles Angebot aus dem Douro-Tal ein guter Ausgangspunkt. Schau dir den Taylor's Chip Dry Port an – ein trockener Weißport, der zeigt, was diese Sorte kann.