Cococciola

Die Cococciola ist eine weiße Rebsorte aus den Abruzzen, die lange Zeit fast vergessen war und heute eine Renaissance erlebt . Ihre Heimat hat sie hauptsächlich in den Provinzen Chieti und Teramo, wo sie auf kalkhaltigen Böden und unter dem Einfluss des mediterranen Klimas gedeiht. Was sie so besonders macht, ist ihre unverwechselbar lebendige, hohe Säure, die ihr eine außergewöhnliche Frische verleiht. Im Glas präsentiert sie sich mit einem hellen Strohgelb und duftet verführerisch nach Zitrusfrüchten wie Grapefruit und Zitrone, grünen Äpfeln, saftigen Birnen, weißen Blüten und einem Hauch Mandel. Am Gaumen zeigt sie sich trocken, leichtfüßig und spritzig, oft mit einer feinen Mineralität und einem sauberen, anhaltenden Abgang . Ihr moderater Alkoholgehalt und diese knackige Säure machen sie zu einem idealen Begleiter für Meeresfrüchte, gegrillten Fisch, leichte Pasta oder frischen Ziegenkäse.

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Cococciola – eine alte Rebsorte aus den Abruzzen

Cococciola ist eine der ältesten autochthonen Weißweinreben Mittelitaliens, die außerhalb der Abruzzen kaum jemand kennt. Bei Vinoscout findest du zwei Weine aus dieser Sorte – als stillen Weißwein und als Schaumwein – ab 8,95 Euro.

Herkunft & Charakter

Die Sorte ist in den Abruzzen beheimatet, wo sie vor allem in der Küstenebene und den Hügeln rund um Chieti angebaut wird. Cococciola bringt von Natur aus eine lebhafte Säure mit, die sie für die Schaumweinbereitung besonders geeignet macht. Im Glas zeigt sie sich mit hellen Zitrusnoten – Limette, grüner Apfel – und einem floralen Unterton, der an Akazienblüte erinnert. Der Körper bleibt schlank und frisch, der Abgang sauber und angenehm trocken. Stillen Weißweinen aus Cococciola fehlt jede Schwere; sie sind jung zu trinken und funktionieren am besten gut gekühlt.

Passt zu

Gegrillter Fisch und Meeresfrüchte, besonders Venusmuscheln oder Garnelen
Leichte Antipasti, Bruschetta mit Tomaten oder Ziegenkäse
Cremige Pasta mit Zitrone und Kräutern
Als Aperitif, wenn du etwas Unbekannteres servieren möchtest

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Beide Weine stammen von Produzenten aus den Abruzzen, die die Sorte konsequent in den Vordergrund stellen – darunter ein Schaumwein von Fantini und ein stiller Weißwein von Ulisse. Wenn du abseits von Pinot Grigio und Trebbiano etwas Eigenständiges aus Italien suchst, ist Cococciola ein guter Einstieg.

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