Torbato

Torbato is a true Sardinian specialty. Since this late-ripening grape variety is now cultivated almost exclusively by Sella & Mosca, it offers you an authentic glimpse into Alghero's heritage. The Terre Bianche Torbato Alghero displays a delicate yellow color with golden highlights in the glass. You'll immediately notice the fresh fruit aromas, which develop into exciting, varietal nuances as it matures in the bottle. A wonderful companion for evenings when you want to enjoy a glass of wine with character.

Other grape varieties

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Torbato – seltener Weißwein aus Sardinien

Torbato ist eine der seltensten autochthonen Rebsorten der Insel – im Vinoscout-Sortiment findest du zwei Weine, die zeigen, was diese fast vergessene Sorte kann. Der Einstieg liegt bei ab 10.95 Euro.

Herkunft & Charakter

Torbato wächst fast ausschließlich rund um Alghero im Nordwesten Sardiniens, wo die katalanische Vergangenheit der Stadt noch in Architektur und Sprache spürbar ist – und offenbar auch in der Rebsorte, die vermutlich von der iberischen Halbinsel auf die Insel gelangte. Im Glas zeigt Torbato eine frische, mittelgewichtige Struktur mit lebendiger Säure. Typisch sind Aromen von grünem Apfel, Zitrusschale und weißem Pfirsich, dazu eine leicht bittere, mineralische Note im Abgang, die an die sardische Küstenlandschaft erinnert. Gut ausgebaute Exemplare entwickeln mit etwas Flaschenreife auch florale und kräutrige Töne.

Passt zu

Gegrillter Wolfsbarsch oder Dorade mit Kräutern
Meeresfrüchte-Pasta, Bottarga auf Spaghetti
Sardische Vorspeisen wie Pane carasau mit Frischkäse
Leichte Gemüsequiches oder Zucchini-Frittata

Torbato kaufen bei Vinoscout

Beide Weine im Sortiment stammen aus der DOC Alghero – dem einzigen Anbaugebiet, das Torbato als eigenständige Bezeichnung führt. Wenn du abseits der üblichen Weißwein-Pfade etwas Eigenwilliges aus Italien suchst, ist das eine ehrliche Empfehlung.

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