Liköre

Als Likör darf eine Spirituose bezeichnet werden, wenn sie mit bis zu 100 Gramm Zucker pro Liter und einer Vielfalt von Aromen hergestellt wird. Diese müssen einen Alkoholgehalt von mindesten 15 % nachweisen. Zu den beliebtesten Likören gehören unter anderem der Amaretto, Amarula, Eierlikör, Créme de Cassis, Grand Marnier, galliano und der Kaffeelikör Kahlúa. Bereits im 14.Jahrhundert begann man damit den Likör als Genussmittel zu sehen. Aufgrund des hohen Zuckergehalts von einem Likör und der dazu sehr hohen Preise von Zucker, wurde der Likör vor allem in den wohlhabenden Schichten getrunken. Seit dem Kolonialismus stand der Zucker allen zur Verfügung, was zur Folge hatte, dass seitdem die verschiedensten Liköre mit fast jeder Frucht und Kräuter auf dem Markt angeboten werden.