Von der Mosel nach Berlin-Tegel: eine Adresse mit Geschichte
Das Wein & Spirituosen Center in der Brunowstraße 17 in Berlin-Tegel existiert seit 1978 — gegründet von Friedhelm Müller als eines der ersten spezialisierten Fachgeschäfte im Norden Berlins. Am 1. Juli 1996 übernahm Albrecht Wirz das Haus und führt es seitdem in eigener Regie. Wirz brachte dabei keine kaufmännische Biografie mit, sondern eine handwerkliche: Er wuchs in einer alten Winzerfamilie aus Senheim an der Mosel auf, absolvierte eine Ausbildung zum Kellermeister und verstand Wein damit von der Rebe bis zur Flasche — bevor er überhaupt einen Laden betrat.
Die Entscheidung für Berlin war bewusst. Als Wahlberliner schätzt er die Stadt und ihre Offenheit für das Besondere — und erkannte früh, dass ein Fachgeschäft mit echter Tiefe hier seinen Platz hat. Über die Jahrzehnte wurde die Verkaufsfläche mehrfach erweitert, das Sortiment kontinuierlich ausgebaut, der Charakter des Hauses aber blieb: persönliche Beratung, kein Anonymkauf.
Handwerk als Haltung — und Reisen als Lehrmeister
Albrecht Wirz versteht sein Geschäft nicht als reinen Handel, sondern als Verlängerung seines Handwerks. Die Mosel-Ausbildung legte das Fundament: Spontangärung, Kellerdisziplin, das Gespür für Säure und Mineralik. Was er über Destillate weiß, erwarb er anders — durch wiederholte, lange Aufenthalte in Schottland, Irland und Italien, wo er Brennereien besuchte, Fässer verstand und den Unterschied zwischen einem gut gemachten und einem bloß lauten Whisky begreifen lernte.
Aus diesem akkumulierten Wissen entstand die Eigenmarke WIRZ: ein Sortiment selbst entwickelter Spirituosen und Liköre, das Wirz nach eigenen Angaben als Herzensprojekt betrachtet — die Chance, Branchenwissen und Qualitätsanspruch in etwas Handfestes zu übersetzen. Dazu gehören der Spiced Rum (ein Blend aus Jamaica und Nicaragua mit Vanille und Orange), ein handcrafted Gin, ein cremiger Eierlikör, ein Winterlikör mit Heidelbeeren und Gewürzen sowie weitere Abfüllungen unter eigenem Namen.
Ein Sortiment mit Tiefgang — und offenen Fässern zum Selbstabfüllen
Wer das Geschäft kennt, weiß: Die schiere Breite ist das eine, die Kuratierung das andere. Über 650 Weine aus aller Welt stehen neben mehr als 700 Whiskys — von diesen können Kunden einen erheblichen Teil direkt vor Ort verkosten und individuell abfüllen lassen. Dazu kommen rund 200 Rum-Sorten, 450 Grappa und Liköre, 140 Cognacs und Weinbrände sowie 180 Obstbrände. Wein bleibt dabei die große Leidenschaft des Inhabers: Moselfundament, aber kein Mosel-Tunnel — Wirz trägt Weine aus der ganzen Welt zusammen, die er selbst getrunken, geprüft und für gut befunden hat. Regelmäßige Verkostungsabende zu Wein, Whisky und Rum runden das Angebot ab — ein Format, das seit Jahren Stammgäste anzieht und neugierige Einsteiger abholt.
