Bitter

Bitter erhalten neben dem Agraralkohol Inhalte von Kräutern, Zitruspflanzen, Angosturarinde, Chinarinde, Beeren oder Anis.

Diese Spirituosen sind mit einer ganz besonderen Kombination von Kräutern angefertigt. Traditionell trinkt man sie als Digestif nach dem Essen oder serviert sie in Longdrinks.

12 Produkte

Gold

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Italien

Montenegro Amaro Italiano

Montenegro Group

18,50 €

(26,43 €/l)

0,7 l

Nährwertangaben

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Italien

Marzadro Olia del Garda Liquore 0,7L

Marzadro 5.0

31,80 €

(45,43 €/l)

0,7 l

Nährwertangaben

91

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Deutschland

Hirschrudel Kräuterlikör 0,5L

Seven-Spirits 5.0

32,49 €

(64,98 €/l)

0,5 l

Nährwertangaben

Gold

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Italien

Bresca Dorada Mirto Rosso 0,7L

Bresca Dorada 5.0

25,95 €

(37,07 €/l)

0,7 l

Nährwertangaben

Gold

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Dänemark

Gammel Dansk Bitter Dram

Arcus AS

16,95 €

(24,21 €/l)

0,7 l

Nährwertangaben

Gold

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Italien

Cynar Artischocken-Bitter Likör

Campari 4.0

12,90 €

(18,43 €/l)

0,7 l

Nährwertangaben

86

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Italien

Roner Alpler

Brennerei Roner

22,95 €

(32,79 €/l)

0,7 l

Nährwertangaben

75

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Deutschland

Jägermeister Kräuter1,0L

Jägermeister

19,90 €

(19,90 €/l)

1 l

Nährwertangaben

Gold

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Italien

Psenner Fior d'Alpi Amaro Alpino - Edelbitter 0,7L

Psenner

20,80 €

(29,71 €/l)

0,7 l

Nährwertangaben

Gold

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Italien

Veneto

Jacopo Poli Vaca Mora Amaro

Jacopo Poli

30,99 €

(44,27 €/l)

0,7 l

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Trinidad und Tobago

Angostura Aromatic Bitters 0,2L

Angostura

17,90 €

(89,50 €/l)

0,2 l

Nährwertangaben

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Italien

Gran Milano Bitter 0,7L

Inga

21,00 €

(30,00 €/l)

0,7 l

Nährwertangaben

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Häufige Fragen

Was unterscheidet einen Bitter von einem gewöhnlichen Kräuterlikör?

Der entscheidende Unterschied liegt in der Rezeptur: Bitter werden durch Bitterstoffe aus Rinden, Wurzeln oder Kräutern geprägt — Chinarinde, Angosturarinde oder Enzian sind typische Zutaten. Kräuterliköre sind oft süßer und weniger komplex in ihrer Bitterkeit.

Wie hoch ist der Alkoholgehalt bei Bitterlikören typischerweise?

Das variiert je nach Stil: Amari und klassische Bitterliköre liegen meist zwischen 25 und 35 % Vol., konzentrierte Aromatic Bitters wie Angostura deutlich höher — bis zu 44,7 % Vol. Cocktail-Bitters werden aber nur in wenigen Tropfen dosiert.

Sind Bitterliköre vegan?

Die meisten Bitterliköre sind vegan, da sie auf pflanzlichen Zutaten basieren. Einzelne Produkte können jedoch tierische Klärmittel enthalten. Im Zweifel lohnt ein Blick auf die Herstellerangaben — oder du fragst uns direkt.

Wozu trinkt man Bitter — pur, auf Eis oder im Cocktail?

Amari und Kräuterbitter funktionieren pur als Digestif nach dem Essen, gerne leicht gekühlt. Viele eignen sich auch als Basis für Longdrinks — mit Soda, Tonic oder Prosecco. Aromatic Bitters dagegen sind Cocktailzutaten, keine eigenständigen Getränke.

Welche Bitterspirituosen passen besonders gut zu einem Aperitif?

Italienische Amari mit ausgeprägter Zitrusnote — etwa auf Basis von Artischocke oder Kräutern aus den Alpen — eignen sich gut als Aperitif, mit Eis und einem Spritzer Soda. Für mehr Auswahl lohnt ein Blick in unsere Auswahl aus Italien.

Wie erkenne ich einen handwerklich hergestellten Bitter?

Achte auf die Kräuterliste: Je konkreter Herkunft und Zusammensetzung angegeben sind, desto wahrscheinlicher ist eine sorgfältige Herstellung. Kleine Brennereien aus den Alpen oder Sardinien mazerieren ihre Kräuter oft in Eigenregie — das schmeckt man an der Tiefe und Eigenständigkeit des Bittertons.

Die Spirituose Bitter/Kräuter - online bestellen

Diese Spirituosen sind mit einer ganz besonderen Kombination von Kräutern angefertigt. Traditionell trinkt man sie als Digestif nach dem Essen oder serviert sie in Longdrinks. Eine Bitter-Spirituose weist einen Alkoholgehalt von mindestens 15 % auf. Bitter erhalten neben dem Agraralkohol Inhalte von Kräutern, Zitruspflanzen, Angosturarinde, Chinarinde, Beeren oder Anis. Da ein bitterer Geschmack subjektiv eingeschätzt wird, werden auch die süßen, nicht bitteren Kräuterlikören bei den Magenbittern eingeordnet.

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