klasse
kann man nur empfehlen, ziemlich unbekannt, habe in von Sardinien mit gebracht bekommen,
bin seit her begeistert
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Internationaler Spirituosen Wettbewerb (IWS) 2013
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Bresca Dorada Mirto Rosso 0,7L
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Bresca Dorada Mirto Rosso 0,7L
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Bresca Dorada Mirto Rosso 0,7L
Mirto Rosso ist Sardiniens bekanntester Likör — entstanden aus der bäuerlichen Tradition, rote Myrtenbeeren nach der Ernte im Herbst in Alkohol anzusetzen. Bresca Dorada aus Cagliari gehört zu den wenigen Produzenten, die noch nach dieser Überlieferung arbeiten: reife Myrtenbeeren, sardinischer Honig, keine künstlichen Aromen.
Im Glas tief Rubinrot. In der Nase Waldbeer-Aromen, Harz und ein dezenter Kräuterton. Am Gaumen süß, aber mit einer angenehmen Bitterkeit im Abgang — der Honig rundet, ohne zu überdecken.
Klassisch gut gekühlt als Digestif nach einem langen Essen. Passt zu Pecorino Sardo, dunkler Schokolade oder Mandelbiskuits. Auch als Basis für einen Spritz mit trockenem Prosecco interessant.
Herkunftsland
Italien
Alkoholgehalt
30 % Vol.
Passt zu
Digestif
Serviertemperatur?
20 °C
Verschlussart
Schraubverschluss?
Abfüllmenge
0,7 l
Pflichtangaben & Handel
Hersteller/Abfüller
Bresca Dorada
Inverkehrbringer
Bresca Dorada srl
Bresca Dorada srl
Loc. Cann'e Frau
09043
Muravera CA
Italien
Artikelnummer
V00305
Bewertungen
5,0
Un mirto come si deve.
Alles bestens.
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Schnelle Antworten
Wie süß ist der Mirto Rosso — ist das ein Likör oder eher ein Bitter?
Er liegt dazwischen: am Gaumen deutlich süß, mit sardinischem Honig abgerundet, aber der Abgang bringt eine klare Bitterkeit durch die Myrtenbeeren. Kein Likör, der schmeichelt — eher einer, der bleibt.
Wie trinkt man Mirto Rosso am besten?
Klassisch pur und gut gekühlt als Digestif — am besten direkt aus dem Gefrierfach serviert, das macht ihn seidig und betont die Frucht. Wer es leichter mag: als Spritz mit trockenem Prosecco.
Wozu passt der Mirto Rosso beim Essen?
Als Abschluss zu Pecorino Sardo, dunkler Schokolade oder Mandelbiskuits. Die Bitterkeit schneidet gut durch Fett und Süße — er funktioniert, wo ein Amaro zu herb wäre.
Bei welcher Temperatur serviere ich ihn?
Kalt — idealerweise 30–60 Minuten vor dem Servieren ins Gefrierfach. Bei Zimmertemperatur tritt die Süße zu stark in den Vordergrund, die Frische der Myrte geht verloren.
Wie lange ist eine angebrochene Flasche haltbar?
Dank des Alkoholgehalts von 30% Vol. und des Honigs bleibt er nach dem Öffnen mehrere Monate stabil — am besten kühl und dunkel lagern, dann hält er Aroma und Farbe gut.
Die Destillerie
Bresca Dorada – seit 1989 eine Qualitätsgarantie für den typischen Mirto di Sardegna, jenen herb-fruchtigen Digestif, dem belebende Kräfte nachgesagt werden.
Im Südwesten Sardiniens, am Fuße des Berges Liuru, fängt der Betrieb die intensiven Düfte der Insel ein. Kaktusfeige, Quitte, wilder Fenchel, Rosmarin – und Zitrusfrüchte aus der Gegend um Muravera. Alles naturrein, alles mit Respekt vor der Natur.
Paolo Melis und Enrico Diana setzen von Anfang an auf nachhaltige Entwicklung: Sie nutzen nur, was die Natur im Überfluss hervorbringt. Keine Ausbeutung – nur echte, köstliche Handwerkskunst.
Muravera CAbrescadorada.it
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