Die Destillerie · Österreich

Mozart Distillerie

Schokolade in flüssiger Form – klingt verlockend, oder? Mozart Chocolate Liqueur aus Österreich macht genau das zur Kunst. Hinter jedem Likör steckt eine sorgfältig komponierte Symphonie aus feinst... Weiterlesen Weniger lesen

Schokolade in flüssiger Form – klingt verlockend, oder? Mozart Chocolate Liqueur aus Österreich macht genau das zur Kunst. Hinter jedem Likör steckt eine sorgfältig komponierte Symphonie aus feinsten Zutaten: belgische Schokolade, aromatische Vanille, samtige Sahne.

Ob der klassische Cream mit seiner schmeichelnden Kakaonote, der elegante Dark mit rauchig-herber Tiefe oder der verführerische Coffee mit intensiver Röstnote – Mozart trifft für jeden Gaumen den richtigen Ton. Pur genossen, auf Eis oder als schokoladiger Cocktail: Hier wird Genuss zur kleinen Auszeit.

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Über Mozart Distillerie

Aus Salzburg in die Welt: von 1954 bis zur Mozart-Marke

Die Mozart Distillerie sitzt in Salzburg, der Geburtsstadt von Wolfgang Amadeus Mozart. Gegründet wurde sie 1954 als Familienbetrieb. Der Schokoladenlikör, der dem Haus heute seinen Ruf gibt, entstand 1979 und ging 1981 in den Export.

Seit 2016 gehört die Distillerie zu 100 % der Schlumberger Wein- und Sektkellerei. Abgefüllt wird nach wie vor in Salzburg. 2020 zeichnete der IWSC das Haus als Liqueur Producer of the Year aus.

Zuckerrübendestillat, Kakao und belgische Schokolade

Die Likörbasis ist Schokolade. Dafür verarbeitet die Distillerie Kakao, heimische Zuckerrüben und Bourbon-Vanille. Der Kakao stammt laut Importeuren aus Westafrika. Je nach Sorte kommen conchierte belgische Premiumschokolade, Sahne aus den Niederlanden und Karamell dazu. Die Schokolade sorgt für das volle Kakaoaroma und die dichte, schmelzende Textur.

Für die Rezepturen sind hauseigene Destillateure und Konditormeister zuständig, an der Spitze ein Meister-Destillateur und Chocolatier. Die Flasche hat das Haus bewusst gestaltet: rund, in Folie gewickelt, wie eine überdimensionale Praline. Die Folie fällt von Flasche zu Flasche leicht unterschiedlich aus.

Cream, White, Dark, Coffee: das Sortiment im Glas

Der Mozart Chocolate Cream ist ein Vollmilch-Schokoladenlikör mit 17 % vol. Er ist tiefbraun, sehr cremig und riecht nach Vanille und Kakao. Im Mund steht belgische Schokolade im Vordergrund, der Abgang ist weich und süß. White (15 % vol.) setzt auf Vanille, Karamell, Sahne und weiße Schokolade. Dark (17 % vol.) bringt bittere Schokolade, Vanille, Karamell und rauchig-herbe Kakaonoten. Er wird ohne Sahne hergestellt. Coffee (17 % vol.) kombiniert geröstete Kaffeenoten mit belgischer Schokolade, Vanille und dem fruchtigen Aroma roter Orange.

Du kannst die Liköre pur oder auf Eis trinken. Das Haus selbst empfiehlt außerdem seine Choctails. Ein Beispiel ist der Espresso Martini: 4 cl Mozart Cream, 3,5 cl kalter Espresso und 2,5 cl Vodka, dazu geriebene Kaffeebohne.

Salzbrugmozartchocolateliqueur.com

Mozart Distillerie –
Salzburger Handwerk in flüssiger Schokolade

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Zeile über den Weinen mit geöffnetem Knopf „Empfehlung“ und drei Supertuscans

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Zeile über den Weinen mit Filter, Empfehlung, Passt zu, Weinstil, Schon gekauft und Sortierung; der Knopf „Empfehlung“ ist geöffnet, „Supertuscan“ gewählt, daneben Tignanello, Le Volte und Le Serre Nuove

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