Roner Bombardino 1,0L

Bombardino ist der klassische Hüttenzauber Südtirols — ein cremiger Eierkognak-Likör, der auf jeder Almhütte zwischen Meran und Cortina zur Standardausstattung gehört. Warm getrunken entfaltet er sein volles Aroma.

Die Brennerei Roner aus Tramin an der Weinstraße produziert seit 1946 Destillate und Liköre aus Südtiroler Rohstoffen. Ihr Bombardino folgt dem traditionellen Rezept: Ei, Sahne, Alkohol und Gewürzaromen ergeben einen runden, vollmundigen Likör mit 17 % Vol.

Im Glas zeigt er eine samtige, fast puddingartige Textur. In der Nase Vanille, Eigelb und ein Hauch Muskat. Am Gaumen süß-cremig mit milder Wärme, kurzer buttrig-vanilliger Abgang.

Klassische Zubereitung: 20 cl Bombardino mit 40 cl heißer Milch verrühren, nach Belieben einen Schuss braunen Rum zugeben — mit einem Sahnehäubchen abschließen. Alternativ pur erhitzt in der Tasse oder als Basis für winterliche Desserts.