Vom Orangenhain im Sóller-Tal zur Kultmarke Angel d'Or
Die Finca Ca'n Posteta liegt im Herzen der Sierra de Tramuntana, nur wenige Gehminuten vom Zentrum Sóllers entfernt – jenem Tal, das seit Jahrhunderten für seinen Orangenanbau bekannt ist und in Mallorca oft als Geburtsort des europäischen Orangenanbaus bezeichnet wird. In dieser geschützten Lage zwischen Bergen und Mittelmeer wuchs die Idee, aus den sonnengereiften Früchten der Region mehr als nur Tafelobst zu machen.
Es war der Orangenbauer Miquel Capó, der aus den ausgesuchten Früchten seiner Finca einen natürlich-fruchtigen Likör destillieren wollte. So entstand Angel d'Or – der „goldene Engel" –, benannt nach dem warmen, goldgelben Ton, den die Frucht dem fertigen Likör verleiht. Aus einer landwirtschaftlichen Familientradition wurde damit ein Produkt, das den Charakter des Sóller-Tals über die Insel hinaus bekannt gemacht hat.
Rote Erde, Mandelblüte und alte Orangensorten: die Arbeitsweise auf der Finca
Auf Ca'n Posteta bestimmen rote Erde, Mandelblüte und Meeresbrise den Rhythmus der Arbeit. Im Mittelpunkt steht die Canoneta, eine alte Orangensorte, die wegen ihrer Saftigkeit geschätzt wird und die Grundlage für die Liköre der Finca bildet. Die Familie bewirtschaftet ihre Flächen mit der Ruhe von Menschen, die wissen, warum sie es tun: Es geht um Erzeugnisse, die tatsächlich von ihrem Ort erzählen, nicht um industrielle Beliebigkeit.
Nach der Ernte wird die Frucht in traditioneller Art und Weise zu Destillat verarbeitet; abgefüllt wird bei Dos Perellons S.A. in Palma de Mallorca, das die Rezeptur der Finca bewahrt. Diese Arbeitsteilung zwischen Anbau im Tal und Verarbeitung in Palma ist typisch für kleine mallorquinische Erzeugerbetriebe, die auf Herkunft und Handwerk statt auf große Skaleneffekte setzen.
Was dich bei Ca'n Posteta erwartet: sonnige Frucht mit mediterraner Tiefe
Der bekannteste Botschafter der Finca ist der Angel d'Or Orangenlikör: ein natürlich-fruchtiges Destillat aus vollreifen Canoneta-Orangen, das die Wärme der Balearen und eine spürbar mediterrane Frische ins Glas bringt. Der Likör zeigt intensives Zitrusaroma mit einer leicht herben Note im Abgang und eignet sich pur oder auf Eis ebenso wie als Basis für einen Longdrink mit frischem Orangensaft oder als spritziger Aperitif mit Cava. Als Hauptzutat des Signature-Cocktails Angel's Best hat er sich inzwischen auch in der Barszene der Insel einen Namen gemacht.
Wer Ca'n Posteta probiert, bekommt damit ein Stück Sóller-Tal in die Flasche gefüllt: ehrlich gemacht, mit Liebe zum Detail und einem klaren Bezug zu Boden, Klima und Familientradition, statt zu einer beliebigen Urlaubsflasche vom Souvenirstand.
