Hammel & Cie Pink Hallelujah Rosé

Drei Burgundersorten in einem Rosé: Der Pink Hallelujah von Hammel & Cie vereint Frühburgunder, Saint Laurent und Spätburgunder zu einer leichten, aromatischen Cuvée aus der Pfalz.

Das Weingut Hammel & Cie gehört zu den etablierten Häusern der Pfalz und arbeitet mit klassischen Rebsorten der Region. Die Vergärung und Reifung des Pink Hallelujah erfolgt ausschließlich im Edelstahltank — bewusst gewählt, um die Frucht frisch und unverfälscht zu halten.

Im Glas leuchtet der Wein in hellem Lachsrosa. Die Nase zeigt rote Beeren — Erdbeere, Himbeere — mit einem Hauch Rosenblüte, typisch für die Frühburgunder-Komponente. Am Gaumen leichtgewichtig mit lebendiger Säure, unkompliziert und trinkfreudig, kurzer, frischer Abgang.

Gut gekühlt bei 7–9 °C servieren. Passt zu Garnelen mit Aioli, gegrilltem Wolfsbarsch, Vitello Tonnato oder einem sommerlichen Ziegenkäse-Salat. Auch als unkomplizierter Aperitif eine gute Wahl.