Domaine Lafage Miraflors Rosé

Ein Rosé, der das Mittelmeer im Glas hat: frisch, fruchtbetont und mit genug Struktur, um auch zum Essen zu funktionieren. Der Miraflors Rosé ist das Aushängeschild der Domaine Lafage aus den Côtes Catalanes im südlichen Roussillon — einer der bekanntesten Adressen für charaktervolle Weine aus dem Grenzgebiet zwischen Frankreich und Spanien.

Die Cuvée aus Grenache Gris, Grenache Noir und Mourvèdre wächst auf kieselig-alluvialen Böden unter starker Mittelmeersonne. Die Trauben werden nachts oder früh am Morgen gelesen, um Frische und Aromatik zu erhalten. Anschließend schonend gepresst, vergären die klaren Moste bei kontrollierter Temperatur im Stahltank und reifen dort auf der Feinhefe — das gibt dem Wein seine lebendige Textur und den sauberen Fruchtausdruck.

Im Glas: Erdbeere, Himbeere und Zitrusschale, dazu eine dezente Kräuterwürze und salzige Frische im Abgang. Die Säure ist präsent, aber eingebunden, der Körper mittelgewichtig ohne Schwere.

Gut gekühlt bei 8–10 °C als Aperitif oder zu gegrilltem Wolfsbarsch, Ratatouille, Ziegenkäse oder einer Planche mit Charcuterie aus dem Süden.