Maury Grenat

Der Maury Grenat von Domaine Lafage ist ein südfranzösischer Süßwein mit Kraft und Tiefe – ein Vin Doux Naturel aus dem Roussillon, der Schokolade und reife Frucht in einen langen, warmen Abgang bringt.

Domaine Lafage liegt im Herz des Roussillon, zwischen den Pyrenäen und dem Mittelmeer. Jean-Marc Lafage bewirtschaftet das Weingut gemeinsam mit seiner Frau Eliane und bezieht die Trauben für diesen Maury aus der gleichnamigen Appellation im Norden der Region – einem der wenigen Orte Frankreichs, wo Grenache Noir auf schwarzem Schiefer zu einem Vin Doux Naturel ausgebaut wird. Die Mutage – der Zusatz von Weinbrand während der Gärung – stoppt die Vergärung und erhält natürliche Fruchtsüße sowie ein kräftiges Alkoholfundament.

Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot. In der Nase dominieren schwarze Kirsche, Brombeere und Pflaume, unterlegt von Kakao, Lakritz und einem Hauch getrockneter Feige. Am Gaumen wirkt der Wein samtig und dicht, die Süße ist eingebettet in eine frische Säure, die Schwere verhindert. Der Abgang ist lang, warm und leicht röstaromatisch.

• Speisen: Dunkle Schokolade (ab 70 % Kakao), Roquefort, Wildterrine oder Tarte Tatin
• Temperatur: 14–16 °C
• Anlass: Käsegang, Dessert oder als Digestif