Almacenista Manzanilla Pasada de Sanlúcar 0,5L

Eine Manzanilla Pasada aus Palomino Fino: trocken, salzig-frisch und mit mehr Struktur, als man von einer jungen Manzanilla erwartet. Die Halbliterflasche eignet sich gut für einen Abend zu zweit.

Der Wein stammt aus einer Solera mit achtzig Fässern in den Bodegas von Manuel Cuevas Jurado, die in der Calle Trabajadero in Sanlúcar de Barrameda liegen. Cuevas Jurado ist ein Almacenista, ein unabhängiger Sherry-Lagerhalter. Emilio Lustau füllt seine Weine in der Almacenista-Reihe ab. Die Nähe zum Atlantik prägt den Stil dieser Manzanilla.

Im Glas zeigt sie sich blass strohgelb. In der Nase stehen Mandeln und Anis im Vordergrund, begleitet von einem Hauch Meeresbrise. Am Gaumen wirkt sie trocken, leicht und schlank, behält aber Substanz und Körper einer klassischen Manzanilla.

Serviere sie gut gekühlt bei 6–8 °C. Sie passt zu gesalzenen Mandeln, Oliven, Jamón, gebratenen Gambas oder frittiertem Fisch.