
Champagne
Die Champagne- irgendwo zwischen Reims und Épernay verändert sich die Welt. Die Kreide unter den Reben speichert Wasser wie ein Schwamm, kühlt die Wurzeln, gibt dem Wein diese unnachahmliche Mineralität. Auf diesen Böden, unter einem der nördlichsten Weinhimmel Frankreichs, entstehen seit Jahrhunderten Weine, die keiner anderen Region so wirklich gelingen: Champagner. Blanc de Blancs aus reinem Chardonnay. Blanc de Noirs aus Pinot Noir und Meunier. Jahrgangschampagner, Rosé. Von uns gescoutet – auch jenseits der großen Namen.
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